橙红的果肉，吃在嘴里，能唤起儿时的记忆，给人这种感觉的，是海南省陵水黎族自治县文罗镇的有机番木瓜。有机番木瓜的种植商陈钜威，已经不满足仅停留在有机农业的生产环节，最近请来专业人士，开始谋划开设“有机餐厅”。

    据海南日报记者初步调查，经过将近3年的发展，目前海南省有机农业的种植，种类涉及莲雾、水稻、茶叶和蔬菜等，面积大约5000亩左右。5月底，临高皇桐镇一个申请有机转化认证的胡椒农庄，接受了国家认证机构的现场检查;6月初，海口永兴镇的一家蜂业公司、定安的“富硒”香稻基地，也开始准备相关材料，申请认证。有机化的生产方式，正被我省越来越多的生产商所接受。

看不到农药瓶子的基地

    “绿色”和“无公害”，人们几乎都耳熟能详，“有机”又是怎么回事?

    对这种生产方式的最好注脚，便是陈钜威番木瓜基地里厚厚的基肥。杀虫则是用粘虫纸板和灯箱等物理方式，整个基地找不到一个化学肥料的袋子和化学农药的瓶子。

    北京五岳华夏管理技术中心是我国有机产品认证机构之一，该中心派驻海南的专家蔡明浩，几年来一直致力于呼吁有机种植：“在德国，你要是问德国人什么是有机农业，他们会毫不犹豫地说，就是中国的传统农业呀!”

    说白了，在科学技术尚未普及之前，农民从事的传统耕作其实就是“有机农业”，那是一种没有农药和化肥的生产状态，因此，它比绿色和无公害的生产标准更高。

    有机生产模式在海南省正逐渐被认同，且吸引了越来越多的种植和养殖业界人士参与。据了解，从去年6月陵水的番木瓜获得有机认证后，整整一年来，又有一些有机产品通过认证或准备申请认证。

    为了申请有机转换认证，海口永兴的一家蜂业公司，甚至到昌江霸王岭的王下地区放蜂，以获取洁净的蜜源。

可观的经济效益

    2007年，海口市龙华区大叠村来了一位名叫沈建太的商人，他向村民租地搞生态农业示范园。沈建太从事的正是有机种植。现在，每到周末，总有不少上班族驱车前往他的园地，采摘、购买，然后带回家去。他的瓜菜价格是市场上同类产品的2.5倍左右。

    记者在海口的超市里发现，凡是标识着“有机”的食品，价格都是普通食品的几倍，甚至10倍。“因为越来越多的消费者认识到，有机的食品是安全的食品，又是健康的保障。”蔡明浩分析道。

    可观的经济效益，只是有机农业带来的一个方面的好处，蔡明浩认为，有机农业除了能创造不菲的经济利润，还能延伸和发展生态和环保产业，为后世子孙造福，因为生态的改善不是光靠种树就能实现的，人们的生产和生活方式，也在改变和影响着我们的生态环境。

    蔡明浩在深入海南乡村调查时发现，除了使用化学农药，海南农民有一种很“土”很有效的灭虫方式，就是用草木灰拌水喷到作物上，或干脆直接抛撒草木灰，类似这样的生物杀虫方式还有很多。蔡明浩说：“如果条件许可，可以通过搭建大棚来避免病虫害和空气污染;如果要发展观光农业，大棚可以通过水帘降温，人走在大棚里就不会感到闷热和潮湿，只是这样的大棚，成本会比较高。”

    因此，只要逐渐停止使用化学肥料和农药，地里的蛇和青蛙等害虫的天敌就会慢慢多起来，农业的生产环境就会恢复到从前的状态。如果真能这样，“听取蛙声一片”将不仅是诗词的描述，而是良好生态的重现。

生态省建设的一种方式

    其实，农民在施用化学农药的时候，不但污染了农作物，也污染了农村及其周边的环境，譬如空气质量就因此下降。但有机化的生产，会带来根本性的变化。

    蔡明浩说：“往小的方面看，随着人们收入的不断增加，对食品安全的要求也会更高，有机农业生产，无疑会为市场供应更多、更好、更安全、更健康的产品，提高人们的生活质量，也会改变人们的消费观念和生活方式;往大里说，有机农业非常符合海南生态省建设的要求，能有效地促进节能减排工作。”

    省国土环境资源厅自然生态处处长韩艺师也认为，有机农业一旦推广开来，的确会对海南的生态环境起到保护和改善的作用。

    据悉，陵水正在编制“有机农业县”的产业规划，以提升该县农业的品味，并为当地的旅游业推波助澜。(记者陈耿 特约记者李玉峰)