黑山羊养殖让陵川崇文镇百姓走上致富路-农业动态-陕西食安网

11月25日，陵川县崇文镇南四渠村，农民孙秋发在自己的养羊场接待了一位来自广东的客商，三层高的装载车一下子拉走了100多只黑山羊。其实，每到黑山羊出栏期，这种大型装载车就会云集到陵川小城，从广东、福建等地赶来的客商高价收购黑山羊，运回南方后，成为当地人餐桌上的美食。

　　这种土生土长的地方山羊品种，经过长期驯化选育后，不仅吸引了众多外来客商，俏销粤闽，更成为山区百姓致富的一个重要途径。

　　粤闽客商只收购黑山羊

　　“他们只要黑山羊，不要其他品种。”每个南方客商来到陵川后，只是高价收购黑山羊，这让孙秋发根本不发愁销路，只是做好准备，等待客商上门。

　　孙秋发这次接待的广东客商，一下子就买走了100只黑山羊。这让孙秋发老汉乐开了花：“这次，我一共卖了100只黑山羊，而且每公斤收购价比上次还高出0.3元，一下子进账7万多，除去成本及人工开销，收入至少有3万元，这对一个农民人均纯收入只有2700余元的贫困地区来说，可是一笔大收入啊！”

　　陵川县畜牧局副局长赵锁富说，南方消费者喜欢食用肉质鲜嫩、膻味较重、煺毛后呈褐色的带皮羊肉，黑山羊恰好符合了南方人的口味。这些年，每有黑山羊出栏，总会吸引大批南方客商蜂拥而至。可以说，陵川黑山羊在粤闽很受青睐。

　　吃的是中草药喝的是矿泉水

　　“陵川黑山羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，是真正的纯天然绿色食品，这肯定受消费者欢迎。”赵锁富半开玩笑地跟记者解释起黑山羊俏销的原因。

　　陵川县地处太行山上，坡大山广，昼夜温差大，森林覆盖率达47%，全县牧坡草地58.5万亩，特别是东部山区的部分乡镇，森林覆盖率达到90%以上，这为陵川县放养黑山羊提供了一个得天独厚的自然条件。

　　一份资料显示，陵川县牧坡大多是次生林和有可牧林地，且山高坡陡，植物种类繁多，乔木大多品种为石榆、青杠等，灌木主要有黄陆、楱子等；地下牧草品种主要有苜蓿、青蒿；药材则遍布更多，黄芪、柴胡、地丁、牛蒡子等近百种，饮用水多为地下泉水。赵锁富说：“黑山羊采食面广，不仅能吃到乔木、灌木枝叶和果实以及好的牧草，还能采食各种天然中草药植物，再配上好的水质，加之山高坡广山羊运动量大，造成了陵川黑山羊肉质致密，呈现为大理石纹状，很合适南方消费者的口味，俏销粤闽也就不足为奇。

　　12个乡镇全部建起养羊园区

　　一组数据显示，上世纪90年代中期，陵川县养羊总量7万只，存栏量5万只，黑山羊占60%；去年，全县羊群饲养总量为24万只，存栏15.6万只，其中黑山羊存栏11.8万只。10多年里，黑山羊数量翻了4倍。

　　“上世纪90年代中期，陵川县养羊大户最多养羊数量为100只，而且100只以上的养羊户大约有100来户。发展到目前，养羊大户360余户，养殖数量从400至1000只不等，其中黑山羊占到80%。”赵锁富说，肉质好、销路好，让老百姓饲养黑山羊的积极性高涨，不仅当地农民找到了致富的门路，而且也吸引了外地企业家投资。今年6月份，一位企业家投资100万，在潞城镇兴建了丰瑞羊场，养羊数千只，该羊场发展稳定后，将成为陵川县最大的黑山羊养殖园区。

　　除了得天独厚的自然优势吸引当地农民及外地企业家选择养殖黑山羊外，各项扶持政策也让陵川县养殖黑山羊规模迅速扩大。陵川县畜牧局局长鲍永庆说：“陵川县是山西省确定的重点肉羊生产基地，省里连续两年对全县养殖大户下拨扶持资金达142万元。该县每年对新增养殖户给予政府贴息贷款政策支持，今年陵川县又拿出110万元作为畜牧业发展风险基金配套扶持资金。”

　　如今，陵川县的12个乡镇都建有1至2个养羊园区。“现在我们园区实现了‘三通’即水通、电通、路通，没有政府扶持，养羊园区根本不可能发展起来。”崇文镇南四渠村养羊园区的孙军胜高兴地说。去年，南四渠养羊园区在获得15万元扶持资金后，改造了园区设施，通上了水和电，硬化了路面，购置了秸秆粉碎机。

　　说话间，孙军胜带着记者在园区里转了一圈。“以前外地客商来收购羊时，车子都开不进园区，只能把羊赶出去再上车，水和电等生活设施更别谈，园区离村子1里多地，人和羊的饮用水都得从村子里挑，很不方便。现在，园区条件大大改善，即便冬天大雪封山，羊群足不出户也可以吃食，羊群出栏数也可以保证。”

　　资金扶持让养殖户可以扩大生产的话，技术扶持则让养殖户没有了后顾之忧。鲍永庆介绍说，陵川县12个乡镇设立了12个畜牧兽医站，60多名防疫专业人员对养殖户进行春秋两季及日常疫病的防控防检。另外，由政府买单，在全县聘请了150名村级防疫员，加强了对基层养殖户的防疫保护。“由于防疫工作做得好，母羊下羔羊的成活率能达到100%。”孙军胜说。

　　从养小尾寒羊到养黑山羊

　　赵锁富给记者算了笔账，以1995年为例，当时一只体重为35公斤的黑山羊收购价大约在135元，以每年出栏50只计算，年收入大概在6500元，再加上卖羊绒，辛苦一年毛收入也就7000多元。可到了近两年，收购价超过500元，养羊的农民越来越多，规模越来越大。

　　养殖黑山羊确实让养羊户的腰包鼓了起来，但他们也曾走过一段曲折的道路，因养小尾寒羊，赔得血本无归。

　　2002年，陵川县兴起养小尾寒羊的热潮，大家花高价从山东引进小尾寒羊准备“大显身手”。孙秋发、孙军胜等8位农户也搭乘了这趟“快车”，每家贷款3万元，以每只800元的价格买来羔羊准备育肥。没想到，他们引进的小尾寒羊不适应当地气候，羊群越养越少，到最后以每只200多元的低价出售都没人要。“当时赔得血本无归，还欠下银行的贷款，真不知道该怎么办了。”孙秋发说。

　　后来，在县畜牧局专业技术人员的指导下，南四渠养羊园区的农户改养黑山羊。2003年，孙秋发买来40只黑山羊羔羊，次年便产羔40只，到2005年产羔60多只，2007年产羔70多只。“从2003年到现在，我再没有买过羔羊，可羊群数量一直在增多，收入也不断增加。”在短短几年，孙秋发不仅还了银行贷款，每年还能确保15000元的收入。“没有政府支持，我们想翻身还真不容易！”孙秋发说。

　　陵川黑山羊还要有大作为

　　黑山羊凭借肉质好、纯绿色等特点，在福建、广东等地颇受青睐，这给陵川农民带来了可观的收入。但他们并不满足，正谋划着如何更好地发展黑山羊养殖，带来更大的收入。

　　鲍永庆介绍说，林权制度改革将林地划分给个人，归属权明显，这就给养羊户带来一定的困难，今后将针对养殖户进行依牧坡草地定饲养量，或租用他人牧坡养羊的方式解决林地下放到户的困境。

　　“据我了解，客商收购陵川黑山羊运回福建广东后，每公斤至少能卖到40元，所以必须加快羊肉系列产品的深加工，减少中间环节，这也是增加农民收入的一个途径。”鲍永庆说：“明年，我们将申报陵川黑山羊原产地无公害或绿色产品认证，让陵川黑山羊能够走得更远，销得更广。”