佛山人，越南河内市河内大酒店点心主管。1987年在佛山禅宫酒楼入行，1990年在富丽华酒店任职，1993年赴深村一家酒楼做点心主管，1994年赴上海考察学习并任职，一年后在桂圆财招酒楼任职，1997年在南海桃源玉宇酒店任职点心主管，2004年赴越南工作至今。

    将粤人的点心做到国外去，李师傅的能力自然非同凡响。事实上，这位广东点心师傅不简单，其制作点心的方法五花八门，不仅了解广府点心的多种传统做法，还将香港点心的精华吸收运用，融合京沪点心、川菜、湘菜等各个菜系多种点心制作精华于一体，可谓集大成之点心者也！

    怀着儿时对点心的钟情之意，又加上自小对饮食手艺有独特的爱好，李师傅笑说自己成为点心师“都在情理之中”。在佛山禅宫酒楼学习两年点心之后，李师傅已经基本掌握了中西点心的基本功，而后来在富丽华酒店的三年工作经历则是其点心制作的飞跃阶段。“当时酒店的香港师傅何家富先生对于我在点心制作的味道和颜色等方面给予了很大的启发，他对我的影响直到今天，现在有什么不懂的都还会继续请教他。”紧接着一年的上海滩生活让这位勤奋的点心爱好者接触了来自大江南北的多个菜系多种口味，体验了全国饮食文化的氛围。

    如今，李师傅将广东的点心带到了越南，尽管遇到了原材料不充足等诸多困难，但丝毫不影响他发扬光大家乡传统点心的理想。“现在我还能在点心里融合进东南亚的口味，但是一切都要以广东点心的传统之美为前提！”