舒灿锦，湖南长沙人，高级烹饪师(证书编号:0618001301300107),1975年生，1995年毕业于湖南商业技术学校．毕业后进入长沙市百年老店玉楼东酒家，拜国家级特级烹饪大师学徒，由于自己对烹饪行业的热爱，加上名师指点，在此期间已对湘菜技术水平有了进一步的提高，同时掌握了传统的烹饪技术,并能灵活操作运用，具有较强的事业心、责任感和良好的个人素质，具有吃苦、耐劳、节约、敬业奉献的精神。　　　

     1998年开始有了自己独立的厨师生涯，被聘请到长沙市聚丰园酒家承包厨房，从此使自己有了更强的责任感和远大理想，随着近年来湘菜的发展和流行，已誉满五湖四海，给了我一个展示自己的天空。