经常懒得跑远去寻吃的，往往会错过很多不错的地方，比如最近去的宜山路地铁站附近餐厅，盆菜和牛排都有新发现，当然，总不免还是会有就近原则，开在新天地的寿司马天尼吧也值得一试。

    日常饮食总归都是在家附近方圆起步价的地方搜罗，久了总是不免成井底之蛙，就像这家馋捞餐厅，早先朋友推荐的时候说在宜山路，想起来很远，就一直懒得跑，实际上也就在宜山路地铁站出来走路七八分钟的距离，西岸创意园的沿街店铺中。餐厅的环境在视觉上也跟创意园区的建筑一致，灰色调的空间配上纯白色椅子，有点小洋气。

    盆菜是馋捞的主打，说起来盆菜并不是一种菜系，只能算是菜的一种表现方法吧。有说法这是客家菜的菜式，不过在福建呆的几年里却也没有怎么吃过。不过是用很大的容器，将食物烹饪好装在里头，可以吃得非常久，而菜的材料要特别丰富，可以生出一层层吃都吃不完的丰盛感。这种菜式在秋冬尤其适合，几个人围在一起吃得暖和而温馨。

    鲜少吃鹅肉的我点了服务员推荐的陈发老鹅，是土豆烧鹅，鹅肉很入味，这“老鹅”的肉质也是相当的嫩，多吃两口完全克服了不敢吃鹅肉的想法，土豆烧得很好，大概也是拜那一盆烧鹅肉用的调料所赐，所以建议一定再点一份荞麦面来拌着酱料吃，米饭就省了。冷菜推荐那个名叫“吃黄瓜不吐黄瓜皮”的菜，就是腌黄瓜，不过是将黄瓜皮与肉分开来，切了块一起腌制，薄薄卷卷的黄瓜皮口感生脆，小菜里有大功夫，另一个冷菜“XO 酱拌珊瑚皮”，作为小菜的量实在太大了点，珊瑚皮做得很脆，是很好的下酒料，不过XO 酱的味道要是香味再浓一点，就更适合下酒了。

    我是无茄不欢的人，所以“黄鱼撞茄条”根本想也没有想就点了上桌，这也是吃过数家餐厅的茄子后要重点推荐的一道菜。厨师在料理的时候茄子熟透的软硬度掌握得很好，而且入味适中，因为茄子吸油，所以很容易味咸且油腻，这道“黄鱼撞茄条”吃起来却香味到位，只是口感偏清淡，这应该是烧茄子的最高技法吧。

    说起宜山路，也有一家前阵吃过的餐厅可以一说：烹大师牛排达人。这个“烹大师”似乎是个系列餐厅，之前还有烹大师火锅、涮涮锅，这一回料理牛排，一下走了高规格的路线。

    就餐厅环境来讲，的确像个西餐厅，色调很像台式牛排馆。跟朋友同去，所以点了他们推荐的两款卖得很好的“烹大师薄切低温牛排”和“烹大师老饕小排”。低温薄切是欧美很时兴的牛排烹饪方法，就是将薄切牛肉与香料一起装入真空袋中，在摄氏40 度的温水中让牛肉熟化，肉质4 分熟后，再取出煎烤，这种slowcook 的烹饪方法是为了保持食材的原汁原味，对于牛排本身的质量要求也就相当高。耐心等待过后，端上来的牛排果然卖相很好，但分量对于我这样很少吃牛排的人来说，实在很大，一刀切下去，肉里的汁水特别丰富，蘸玫瑰盐吃，味道淡而生嫩，配的煎鹅肝令这道主食价值更突出。朋友点的“烹大师老饕小排”也许因为用的不是低温薄切的烹饪，香味上更浓郁很多，同时因为选取的牛肉部位不同，这一款牛排的肉质更细致，难怪是老饕最爱，不过个人觉得口感更适合不常吃西餐的中国人。

    当然，牛排只是这家餐厅的主打，作为西餐厅的风格，其他的菜式都还算可圈可点。头盘“嫩煎三文鱼佐番茄冰霜”，三文鱼外表裹了坚果颗粒，稍煎了一下，蘸番茄冰霜和橄榄油罗勒叶汁水，既有生鱼片的清香，又有坚果味辅助，很特别。加青口、虾壳等下去熬的“欧陆海鲜清汤”的口感非常不错，很清很淡，而香味却很饱满。“冰炫沙拉佐鱼是鱼海鲜酱”现场制作，也许是因为蔬菜是冰镇过的，而沙拉碗也是放在冰块上进行制作，连沙拉叉都是冰凉的，所以这道沙拉新鲜的生脆口感给人印象尤其深刻。鱼是鱼海鲜酱已经很美味了，所以建议尽量少放芝士粉，这样可以吃到蔬菜更自然的味道。

    最近也有开得比较近一点的餐厅—新天地的blu sushi bar。取的是当下在欧美流行的Sushi&Martini 餐饮形式，将日本料理与马天尼相结合的美食小馆，这家餐厅其实是雁荡路blusushi restaurent 的二号店，不过唤作blu sushi bar 其实更显轻松休闲，餐厅不大，环境的气氛也更像日式小酒屋，与新天地的生活形态倒很吻合。

    虽然是bar 字打底，日料到底还是餐厅经营的一大部分。肥厚三文鱼生之外，我更喜欢鲷鱼刺身，虽然分量很轻，但吃在口中糯感很够，说明鱼本身的新鲜与肥美。寿司应该算这里的主打，相较于里卷寿司，特别推荐这里的金枪鱼握寿司，米粒软硬适中，饭团的尺寸捏得很匀称，而红白金枪鱼跟前面提到鲷鱼刺身一样，很鲜美。说起佐酒，难免会想到烤物，而在这家餐厅，烤物应该也算得上招牌，试过两味鸡肉串，是那种很细腻的照烧鸡块味，只不过我们当天喝的是南非红酒，而不是餐厅里品种繁多的马天尼或者特别的Van GognVodka。

    说起来吃寿司其实很容易饱，但最后端上来的一晚拉面却让人明明吃饱了却还是吃了个碗朝底。也许在上海太容易吃到日式拉面，但往往吃到的都是汤汁浓稠的那种，blu sushi bar 的这一款，看起来完全没有厚实感，还多少显得清淡很多，但汤的味道却一点没有偷懒，所以吃一口便很诱人。这种感觉就好像是一个“曾经沧海难为水”的人，遭遇“柳暗花明又一村”的境地。

    馋捞人均消费：80 元

    地址: 上海古宜路186 号( 近宜山路轻轨站)

    blu sushi bar人均消费：120 元

    地址：上海新天地南里5 号楼104 单元

    烹大师牛排达人人均消费：中午(六道菜)88 元/ 套、108 元/ 套；晚上(七道菜)168 元/ 套、368 元/ 套(二人份)

    地址：上海莲花路1733 号华纳风格酒店二楼