食品学院现有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业，与澳大利亚迪肯大学、美国爱荷华州立大学联合开展食品质量与安全和食品科学与工程2+2国际合作人才培养项目。食品科学与工程专业自2004年起在辽宁省一本B段录取。食品科学与工程专业为国家直接管理专业、辽宁省示范性本科专业和国家特色专业建设点。

    食品学院拥有食品科学与工程一级学位硕士学位授予资格，食品工程硕士授予权，是食品科学与工程一级博士学位授予点建设单位。

    学院现有在校本科生700余人，研究生155人。学院现有教职工35人，其中教授11人，副教授7人；18人具有博士学位，博士生导师4人，硕士生导师17人； 6人入选辽宁省百千万人才工程。

    学院现有教学和科研用房3500余平方米，拥有一流的教学和科研设备。

    学院拥有1个辽宁省重点学科和1个辽宁省重点实验室，是辽宁省食品科学技术学会理事长单位，科技部海珍品精深加工国际科技合作创新基地、教育部海洋食品工程中心、农业部农产品加工技术研发贝类专业分中心、辽宁省水产品深加工技术研究中心、辽宁省食品工程技术研究中心、大连市农（水）产品深加工工程技术研发中心等科研学术机构均设在我院。

    学院的科研工作走在学校的前列，先后承担国家自然科学基金、国家“十一五”支撑项目、国家“863”课题、国家“973”课题和国际重大合作项目20余项，纵向科研项目累计达90余项，横向项目累计达50余项，创造经济效益超百亿元。

    学院先后获得近20项省部级以上科技奖励，其中朱蓓薇教授主持的“海参自溶酶技术及其应用”获得2005年度国家技术发明二等奖，“贝类精深加工关键技术研究及产业化”获得2010年国家科学技术进步二等奖。

 

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