百合简介

百合为百合科百合属中能形成鳞茎的栽培种群，多年生宿根草本植物，味美，又名野百合、喇叭筒、山百合、药百合、家百合等。百合在欧美各国主要作为花卉栽培，而我国栽培百合主要采收其鳞茎作为食用或药用。 　　

百合原产亚洲东部的温带地区，中国、日本、及朝鲜野生百合分布甚广。我国是野生百合资源分布最广的国家，从云贵高原到长白山区，到处都有它的踪迹，遍及南北26个省、自治区垂直分布在海拔200—3200米之间。中国有关百合的最早记载见于宋代罗愿的《尔雅翼》。书中说番韭就是百合蒜，并说：“百合蒜，根小者如大蒜，大者如惋，数十片相累，状如白莲花，故名百合花，言百片合成也。”关于百合之名，李时珍说：“百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病，故名：“亦通”。 　　

日本对百合的最早记载是公元642年，当时有把百合花作为供品献给天皇的记载。 　　

欧洲历史上百合的记载也很多。基督教的仪式上，百合花是一种必不可少的花卉，特别是复活节、圣诞节，百合花是作为纯洁少女的象征出现的。 　　

法国从十二世纪起，将百合作为国徽上的图案。智利国徽上也有一簇百合花，它是独立、自由的象花，也曾被西方人奉为圣物，有谚语说：“百合花赛过所罗门的荣华。”就连中国古代大诗人陆游也曾感慨：“芳兰移取偏中林，余地向妨种玉簪。更乞两丛香百合，老翁七十尚童心。”那由六枚花瓣组成的喇叭花型，优雅柔和，令人陶醉。