摘要：三年困难时期，毛泽东曾对身边工作人员说：“全国不少地方遭了灾，许多老百姓在挨饿，我们是不是不吃肉，不喝茶了？我们带个头好吗？”卫士们你看着我，我看着你，不知如何回答。他们跟随毛泽东多年，太熟悉毛泽东的生活习惯了，对人参、鹿茸、灵芝之类的礼品，毛泽东从来不用，他所吃过的最高级的营养品就是葡萄糖了。对毛泽东来说，如果要说吃过滋补品，那就是红烧肉了.......
毛泽东的党费账簿、生活费收支表、日常杂费开支账本、粮食账本、物品分类账本等
毛泽东一家从1952年开始设立生活账本。生活账簿分为五个类别：粮食食品账、日常杂费开支账、衣袜鞋帽分类登记账、物品分类账、生活费收支报表。账本为活页本，内容很丰富，包括日常杂费开支表、物品分类账及单据、票证等。
毛泽东一家的经济收支都由专门的工作人员掌管。60年代初，毛泽东提出对自己一家的收支认真填写报表，每个季度上报中央警卫局财务处。这样的生活报表，毛泽东为我们留下了42本，大都是他的生活秘书用横格纸自制而成的。这些报表清晰地记录了这个“第一家庭”的开支情况。从生活费收支报表中可以看出毛泽东一家收支的大致情况，如1968 年1月，收入：上月接转14095.45 元，毛泽东工资404.8元，江青工资243 元。支出：月房租费125.02元，送王季范、章士钊4400.00 元，12 月、1 月党费40.00元，日用消费品92.96 元，液化气9.6 元，伙食659.13元。毛泽东的工资，除去家庭生活费用开支、湖南老家亲友来访在京的花销、往返路费、买土特产送行、资助身边工作人员等外，还曾用它为身边的工作人员和警卫战士办业余学校。这个学校从1954 年一直办到1957 年才结束。这样，毛泽东生前工资所剩无几。
无论在哪个时期，毛泽东所吃的菜都是一些十分普通的百姓菜。保健医生多次劝毛泽东要注意营养，改变饮食习惯，多吃点有营养的东西。听了后，毛泽东每次都摇头，有时说：“你们说的那些山珍海味，我不喜欢吃，我不想吃的东西你们就不要勉强我，我吃了不舒服，就说明吸收不了。再说我们国家还不富裕，人民群众生活还有一些困难，我吃那么好，心里不安呀。我吃的饭菜很好了，什么时候中国的老百姓都能吃上四菜一汤，那该多好。”有时他用毛竹筷子敲敲碗里的二两米饭望着保健医生说：“全国农民要是都能吃上我这样的饭，那就很不错了，你就可以跟我提你的那些建议了。”他的固执是任何人无法改变的，而他的道理又是轻易不好反驳的。有一次，他对医生徐涛说：“就你懂得饮食科学？你到我这个年纪未必有我这个身体，我看小地主就比大资本家活得长。”
三年困难时期，毛泽东曾对身边工作人员说：“全国不少地方遭了灾，许多老百姓在挨饿，我们是不是不吃肉，不喝茶了？我们带个头好吗？”卫士们你看着我，我看着你，不知如何回答。他们跟随毛泽东多年，太熟悉毛泽东的生活习惯了，对人参、鹿茸、灵芝之类的礼品，毛泽东从来不用，他所吃过的最高级的营养品就是葡萄糖了。对毛泽东来说，如果要说吃过滋补品，那就是红烧肉了。毛泽东喜欢吃红烧肉，对猪肉的几种做法他都爱吃，如回锅肉、狮子头、米粉肉等。毛泽东的茶瘾也很大。他喜欢喝浓茶，还时常津津有味地把茶叶都吃掉。毛泽东的工作量很大，睡眠也没有规律，再把一周两次的红烧肉和喝茶的习惯改变了，他怎么办？毛泽东见大家面有难色，又进一步地解释说：“人家逼债（指苏联毁约），我们少吃一点肉，争取三年内把债还清。”卫士们的目光不约而同地集中到毛泽东的脸上，接着，毛泽东提高嗓音坚定地说道：“我们中国人是有志气的。谁也休想让我们低头弯腰。”回到北京以后，毛泽东讲：我们的出路有两条，即自力更生和艰苦奋斗。当时，全国城市人口每天的粮、油等食品都是按严格控制的标准供应的，几乎人人都吃不饱。毛泽东对身边的工作人员说：“全国人民都在定量，我也应该定量。是不是肉不吃了？你们愿意不愿意和我一起带这个头啊？”大家都爽快地回答：“愿意！”毛泽东听后高兴地宣布：“那好。我们就实行三不：不吃肉，不吃蛋，吃粮不超定量。”
1960年是最困难的一年，毛泽东心情十分沉重，他的话少了，笑容也少了。这一年，毛泽东7个月没有吃一口肉。由于长期缺乏营养，毛泽东和很多群众、干部一样得了浮肿病，脚背和小腿的肌肉一时都失去了弹性，一按一个坑，久久不能恢复。周总理见状一次次地劝说：“主席，吃口肉吧。为了全党全国人民吃一口吧！”毛泽东摇摇头说：“你不是也不吃吗？大家都不吃，共渡难关。”宋庆龄闻讯特意从上海赶到北京，亲自给毛泽东送来一网兜螃蟹，毛泽东说：“谢谢你，我不能收，我跟工作人员讲了实行三不：不吃肉、不吃蛋、吃粮不超定量。”宋庆龄很是感动，坚持说：“螃蟹不是肉，也不是蛋，螃蟹就是螃蟹，你非收下不可。”毛泽东对宋庆龄始终保持着特殊的尊敬，推辞不掉，只好收下，可是，宋庆龄一走，他就把螃蟹送给了警卫战士，自己仍然一口不吃，最终谁也无法改变他不吃肉的决定。{1}这三年困难时期，毛泽东和全国人民同甘共苦，领袖如此和全国人民一起忍饥挨饿，共渡难关，全中国的老百姓都被深深地感动了。
为了严格控制家庭开支，毛泽东也和普通老百姓一样省吃俭用。原来是卫士的武象廷后来担任毛泽东的生活管理员。一次他正在新六所干活，毛泽东来到小灶厨房里，看见武象廷正在厨房里忙碌，便走来问他：“武象廷，你在这里干什么?”“给小灶厨房买菜哩。”“你改行了，好啊，我告诉你，只要你们饭菜做得干净卫生就可以了，不必买一些贵重的东西给我吃。比方说，现在是冬天，你就别买那些西红柿、黄瓜之类的新鲜蔬菜，现在买一条黄瓜的钱，到了夏天就能买一筐黄瓜，冬天买一条黄瓜只能吃一顿，夏天买一筐黄瓜能吃几十顿。”这是武象廷担任毛泽东的生活管理员后，毛泽东给他上的第一堂生活管理课。到了夏天，因为武象廷回警卫班有事请了几天假，就临时让王振海替他给毛泽东买菜。王振海头一次上街买菜，尽挑新鲜的有营养价值的买。结果，他买回来一些嫩玉米蕊，也就是那刚开过花，还没有结玉米的小玉米笋。王振海满以为这下给毛泽东买回来好吃的了。炊事员做好后，端给毛泽东吃。没想到，毛泽东皱起了眉毛，任凭工作人员怎么讲，他就是坚决不吃。并且，毛泽东有点不悦地说：“炒这一盘菜需要多少颗玉米？要是这些玉米长熟了能打多少粮食?叫我吃这样的菜，这不是破坏生产吗？把这个菜端回去，谁买的就叫谁去吃。
毛泽东对儿女是极富怜爱之情的，但他从不让子女在生活上享有任何特权。毛泽东常对子女说：“我是国家干部，国家按规定给我一定待遇。你们是学生，按规定不该享受就不能享受。还是各守本分好，现在这种形势尤其要严格。”{2}毛泽东一生共有10个子女，在艰难困苦的战争年代，幸存下来的只有岸英、岸青兄弟及李敏、李讷两姐妹。毛泽东自投身革命以来，大部分时间都处于动荡之中。岸英、岸青兄弟多年失散，1940年李讷降生后，李敏又赴苏联与贺子珍团聚。年近半百的毛泽东多么渴望得到一些儿女亲情的慰藉。因此，他再也不忍心让李讷离开自己，尽管工作繁忙，也没把她送进保育院，而让她在自己身边长大。李讷小时，记不得多少次，毛泽东紧张工作之余，抱着她，轻轻拍打她的后背说：“娃娃，我的好娃娃，乖娃娃……”每当这时，李讷用小手搂住父亲的脖子喊：“爸爸，我的小爸爸，乖爸爸……”然而，毛泽东却从来不允许子女在生活上有丝毫特殊。新中国成立后，李敏和李讷在育英小学寄宿读书，她们每星期都要回来过周末，到了那一天，学校就把学生的伙食费退给学生自己。李敏和李讷对带回来的伙食费，从来不自己花掉，而是如数交给毛泽东，毛泽东把钱让卫士转交给武象廷。于是，这些钱就作为李敏和李讷星期日回到家中的伙食费，并在管理科上了账。父母对子女有舐犊之情，同时父母又是子女的第一位老师，毛泽东对青年一代的希望，实践在对子女的严格要求上。他希望青年做到的，首先要求自己的子女做到。他所耕种的“教育实验田”对于小家虽无五谷丰登，对大家却是功德垂范。
当然，即使如此严格管理，也避免不了家政透支现象。乡下亲戚进京，穷困的师友求救，甚至身边工作人员的生活困难，他都要关心，多多少少地从经济上给予接济。这些庞大的开销，当然不是他的工资所能应付的。于是，毛泽东只好同意从他的稿费中补贴一部分。不过，这要征得他的同意。五六十年代，为了把好家庭经济关，毛泽东还每月检查家庭开支情况。1953年，毛泽东对王鹤滨说：“伙食费用能不能压下来些？”王鹤滨表示很为难。“这么难啊!看样子你非要下狠心向下压不行啦!”毛泽东还是示意要把伙食开支的费用降些下来。外地出差，毛泽东也严格掌握标准。庐山会议的第四天，毛泽东对秘书高智说：“你与李师傅核计一下，看我的伙食费超支没有？超过了不能补贴。”学会了精打细算的李师傅认认真真地将每一笔账核实统计了一遍，确实没有超过，高智向毛泽东作了如实汇报，毛泽东又叮叮了一句：“超过了不能叫当地补贴。”
毛泽东是中国乃至世界流芳千古的伟人，但他又是北京中南海里一位极其普通的居民。作为人民的领袖，他清正廉洁、两袖清风，只讲贡献，不求索取。他曾说过：“没有条件时不讲究，这一条容易做到；有条件讲究时不讲究，这一条难做到，我们共产党人就是要做难做到的事！”{2}毛泽东是这么说的，更是这么做的。他用自己伟大而平凡的一生，书写了“共产党人”这四个光彩夺目的大字！
