元宵节虽然过去了，但不少家庭都剩下一些还没吃完的元宵。元宵的保存成了首要的问题，为此，记者专门采访了市糕点行业协会会长高树山，让他给大家介绍一些元宵的保存方法。

　　据高树山会长介绍，为了能保存元宵时间久一点，在商场选购元宵时就应在最后选取，回家后如不马上食用应尽快放入冰箱的冷冻室。特别不要将已经解冻过的速冻食品再次冷冻。元宵如果一次吃不完，一定要放在冷冻室冻起来，要吃的时候不用解冻直接下开水锅煮，只是煮的时候要多点几次水，直到馅煮的软透就可以了。冻过的元宵口感稍差一点，但是如果不冻，元宵里面会变成硬心，如果温度过高，元宵还会发霉变质。