上海养生保健委员会副主任委员傅善来日前接受记者采访时表示：“通过多食用摄入富含α-亚麻酸食品可以预防心脑血管疾病。”

　　现代医学研究证实，人类的头号杀手不是病毒或细菌引起的进行传染病，而是高血脂引发的慢性疾病――心脑血管病。临床医学实践证实，心脑血管病罪魁祸首是高血脂症。

　　傅善来说：“随着人们生活水平的提高，饮食结构发生变化，心脑血管疾病也随之上升。从上海的情况看，心脑血管疾病发病率是200人/10万，死亡率男性占第二位，女性占第三位。

　　傅善来认为：“心脑血管病的治疗固然重要，但是预防更为重要。”

　　据资料显示，亚麻酸(ω-3)是人体必需脂肪酸，在美国被称为维生素F。人们的食物中往往缺乏维生素F，非常是α-亚麻酸。现代流行病统计证实，人体缺乏α-亚麻酸，会导致肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝和癌症等现代病发病率上升，产生冠状动脉、肝脏血管和肾脏血管的疾病，还会造成反应迟钝、儿童发育缓慢，增加孕产妇流产的危险，降低男性生殖能力等问题。

　　长期研究α-亚麻酸的上海益寿金生物制品有限公司董事长程富建表示，“α-亚麻酸是维持人类生命、保持人体健康必不可少的脂肪酸，人体制造不了，只能从饮食中获得。因此，改善人们不合理的膳食结构，增加α-亚麻酸的摄入量，已成为提高我国人民健康水平的当务之急和重要途径。”