春节即将来临，各类宴请、婚宴等大型聚餐逐渐增多，食物中毒乘虚而入。9日，崂山区疾控中心提醒市民，应注意避免春节期间副溶血孤菌、葡萄球菌、亚硝酸盐三类最常见食物中毒，并对三类食物中毒的急救方法给出了指导意见。

春节最易“惹上”三类食物中毒

春节期间，亲朋好友相聚避免不了聚餐赴宴，各类食物中毒的多发时刻也随之到来。9日，城市信报/信网记者从崂山区疾控中心了解到，春节期间，由于饮食的不注意和休息的不规律，副溶血弧菌中毒、葡萄球菌中毒和亚硝酸盐中毒三种疾病最容易缠身。

“吃了被副溶血弧菌污染的鱼、虾、蟹、牡蛎、腌肉等，一般13～14小时后，就会出呕吐和腹泻的症状，大便呈血水或洗肉水样或呈脓血便，严重者甚至还会危及生命。副溶血菌可产生大量的肠毒素，更为可怕的是此菌对低温抵抗力强，且可于盐腌食品中繁殖。”工作人员告诉城市信报/信网记者。

除此之外，过年难免有剩菜剩饭，有些人图省事省时，不煮透就吃，往往会引起急性胃肠炎或葡萄球性食物中毒。一般在进食后3个小时内出现严重的恶心、呕吐，甚至脱水、休克。

另外，如果吃多了肉想换换口味吃点小咸菜，也有可能会中毒。“某些大白菜、卷心菜、菠菜中含有大量的硝酸盐，特别是在腌制不透或腐烂变质的蔬菜中，硝酸盐含量更高，一旦大量食用，经肠道细菌作用下，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重者会出现嘴唇面部发绀，呼吸困难、血压下降等。”工作人员说。

三类食物中毒如何急救

副溶血孤菌食物中毒：1、脱水者需输入生理盐水及葡萄盐水，或口服补液盐。2、轻者可不用抗菌药物，较重者可给复方新诺明或庆大霉素、阿米卡星和诺氟沙星等喹诺酮类抗菌药物。

葡萄球菌食物中毒：注意饮食搭配 ；治疗以保暖、输液、饮食调节等为主，一般不需用抗菌药物。

亚硝酸盐食物中毒：催吐 、洗胃和导泻以消除毒物；应用氧化型亚甲蓝（美蓝）、维生素C等解毒剂。

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