夏季很多人喜欢喝冰镇的啤酒，降火解暑。夏天喝啤酒不当易出现肠胃不适，甚至引起急性胃糜烂等胃肠疾病。所以在夏季喝啤酒也需要讲究个度和方法，需要特别注意以下有关事项，才能健康享受清凉，有益身心。

　　因热水瓶胆内积集着水垢，当啤酒存放瓶内后，其水垢中所含的汞、镉、砷、铅、铁（铁食品）等多种金属成分即可被啤酒中的酸性成分所溶解而混在啤酒中，饮后会导致人体金属中毒。

　　不宜同时吃腌熏食品。

　　腌熏制品中含有机胶，以及在加工过程中因烹调不当而产生的多环芳烃短类苯并蓖、氨甲基衍生物，当饮啤酒超量时，血铅含量就增高，此时上述物质与其结合，即可诱发消化（消化食品）道疾病。

　　不宜与烈性酒同饮。

　　有些人习惯于喝了啤酒随即又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。

　　不宜过量。

　　一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞。

　　消化系统疾病患者不宜饮。

　　凡慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病患者过量饮用，二氧化碳就易使胃肠的压力增加，易诱发胃及十二指肠球部溃疡穿孔而危及生命。

　　不宜用啤酒送服药品。

　　啤酒与药物混合将产生不良副作用，既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。

　　不宜饮用超期久贮的啤酒。

　　市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3至7天。超期久贮的啤酒其多酸物质极易与蛋白氧化聚合而混浊。

　　不宜饮用冷冻啤酒。

　　贮存啤酒的温度冬春为9-10℃，夏季为5-10℃，冷冻后的啤酒蛋白质与鞣酸会产生沉淀，易致胃肠不适引起食欲不振。