盛夏天气炎热，成都人又吃得辛辣，容易上火，加之喜欢喝冷饮、彻夜吹空调，容易咽喉肿痛、口舌生疮、长小痘痘，让人心烦意乱。以下是中医营养专家推荐的两款下火的清凉食品。

山药

吃法：1.将山药捣碎成粉，放入锅内蒸熟后加白糖调馅儿，将山药馅儿与糯米粉制成汤圆食用。

2.制作拔丝山药，晾凉以后放入冰箱当糖块吃。

作用：山药属中药，能清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨。食用山药能摄入大量的粘液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。

莲子

吃法：1.用面粉和莲子来蒸馒头食用。

2.到点心铺买些莲子糕、莲蓉夹心糕、莲蓉月饼、鲜奶椰丝莲子饼来吃。

作用：历代很多著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子的作用补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、陈仓米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食能延年益寿。

（吴筱颖 整理）