男人饮食“九要”

要食用一定量含铬的食品。铬有助于增进胆固醇的代谢，加强机体的耐力。另外，它在一定身体条件下还可以增进肌肉的天生，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些运动量较大的男士一天则需要100—200微克。如此剂量的铬是很难从食品中获取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂(如复合维生素和矿物资)或饮用啤酒。

要食用富含植物纤维的食品。植物纤维的主要作用在于能加速胃肠的蠕动，下降胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用。另外还能排除某些致溃疡物资，避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食品会有饱胀的感到，又不用担心积存多余热量，因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18—20克植物纤维。富有植物纤维的主要食品有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。

要食用含有镁的食品。镁有助于调节人的心脏运动，下降血压，预防心脏病，提高男士的生养才华。建议男士早餐应吃两碗加牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食品有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。

要食用含维生素A的食品。维生素A有助于提高人的免疫力，预防癌症，掩护人的视力。一个成年男子天天需要食用1000微克维生素A，但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食品有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、香瓜。

要食用含维生素B6的食品。维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B6，它相当12支大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食品有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

要食用含维生素C的食品。维生素C的主要作用是提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，掩护牙齿和牙龈，有助于伤口的愈合，抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C可延缓朽迈的过程。维生素C含量高的食品有花菜、青辣椒、柑橘、葡萄汁、西红柿。美国专家以为，每人天天维生素C的最佳用量应为200—300毫克，最低不少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人天天维生素C的最低用量。另外，天天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。

要多食用含维生素E的食品。维生素E主要作用是：下降胆固醇，扫除身体内的垃圾，预防白内障。扁桃和花生中含有维生素E，但是人很难从这些食品中获取足够量的维生素E。因此建议男士天天服用10微克维生素E药剂。

要食用含锌的食品。锌可以保证男人的性才华，治疗阳萎。另外，它还有助于提高人体的抗病才华。瘦肉、火鸡、大豆中的含锌量较高。

要经常饮水。人体任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%—65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。假如男士们想要坚持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，由于肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。

女人饮食“四不”

不要过多摄进食品。一般来说，女性要节制总热量的摄进，减少脂肪摄进量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄进量标准应占总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。

不要减少维生素。维生素本身并不发生热能，但它们是坚持生理功效主要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰盛，因此日常膳食中食粮不宜太精。另外，抗氧化养分素如β—胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰盛。由于女性工作劳碌，饮食中的维生素养分常被疏忽，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。

不可忽视矿物资的供给。女性在月经期，伴随着血红细胞的损失还失往了很多铁、钙和锌。因此，在月经期和月经后，女性应多摄进一些钙、镁、锌和铁，如多饮牛奶、豆奶或豆浆等。

不要忽视氨基酸的供给。女性中不少人是脑力劳动者，因此养分脑神经的氨基酸供给要充分。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是年磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰盛，应适当多吃。