做法：拌

口味：香辣味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：90分钟

烹饪时间：<5分钟

花生仁(150克 )

黄瓜半根

调料  食盐1/4小匙  生抽1小匙  香油2小匙  香菜2根  大蒜1瓣  红尖椒1个  陈醋1小匙  白砂糖1小匙

凉拌花生的做法

1--锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2--炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3--将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

4--黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

5--调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可

1、花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。

2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。