放很少面粉所以口感细嫩滑溜。加上蔬菜碎，解油腻又带着蔬菜的清香。

菜品口味  咸鲜

主要工艺  煎

所需时间  十分钟

制作难度  简单

所用厨具  电饼铛

食材明细  菠菜三棵——五棵  鸡蛋两个  面粉 两汤匙  水 一汤匙  盐 四分之三茶匙  黑胡椒 半茶匙

制作步骤

1. 原料图。

2. 菠菜焯水捞出挤干。

3. 斩碎，尽量碎一点。

4. 鸡蛋，水，菠菜一起混合搅拌均匀，筛入面粉调入盐，黑胡椒搅拌好备用。

5. 平底锅或者电饼铛刷油，倒入糊糊，小火等上面都凝固，从一边卷起。

6. 卷好后再等一会就可以了。(我后来想要是反过来卷会更好看，下次试试)。

小贴士

可以自由发挥，让家里不爱吃蔬菜的孩纸们，吃蔬菜，这个蛋卷我还是觉得加菠菜的最好吃。

菠菜要焯水一下，据说有什么草酸什么的。每次我都焯水再用。

纯蛋液可能没有加点水的要滑嫩。

卷紧点应该更好看，但是我用手上的，太烫了....