汽水可乐类食品
碳酸饮料有独特清爽的风味以及消暑解渴的功能,这使得它深受人们特别是青少年的喜爱。 碳酸饮料的主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等,长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更重要的是,它会给肾脏带来很大的负担,是引起糖尿病的一大隐患。碳酸饮料还加入了大量的人工合成甜味剂,人体摄入过量会影响肠胃道消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退;短时间大量摄入糖精还会导致急性中毒,饮用过多会抑 制人体内的有益菌,从而破坏消化系统功能。
科学研究还表明,碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。另外,碳酸饮料的成分大部分都含有磷酸,这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失。它还会使胃扩张,导致与食道癌有关的食物反流。
烧烤类食品
烧烤食品,是人类的祖先最先采用的熟食方式。然而,烧烤类食品对人体健康有着极大的危害。在烤制羊肉串等肉类的过程中,会产生3-4苯并芘这种致癌物质,它会在体内蓄积,从而诱发胃癌、肠癌。烧烤食品中还含有可引起人体组织细胞突变的“致突变源”比强致癌物3-4苯并芘的致癌作用还要大100倍。 肉类在烤制的过程中,其维生素遭到破坏,蛋白质发生变异,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响人体对于维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。烧烤肉类中亚硝酸盐大多超标,容易引起亚硝酸盐中毒。此外,烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物,会影响男性的生殖能力。常吃烧烤食品的女性,患乳腺癌的概率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。尤其是那些少女时代爱吃羊肉串等高温烧烤制品的女性,她们结婚或到中年后患乳腺癌的概率明显增高。