冬天是指农历立冬之後的3个月，这个时候除了气温低之外，人体代谢也会下降，中医师所说的精气等物质是属於比较收敛的时候，所以当然是进补的最好时机。 

　　Do...什麽该吃 

　　>>羊肉 << 

　　性味...性温、味甘。 

　　功效...助元气、补精血、益虚劳，有暖中补虚、开胃建力的功效。 

　　羊肉蛋白质含量较高，脂肪比牛肉多，但胆固醇含量低，对体虚胃寒、阳虚怕冷、四肢冰冷及慢性气管炎咳喘、肺结核咳血、产後气血两虚、贫血等虚寒体质很有帮助。

　　>> 牛肉 << 

　　性味...性温、味甘。 

　　功效...能补中益气、滋养脾胃、强筋健骨。 

　　牛肉的蛋白质很多，其中的必须氨基酸含量很高，脂肪较少，胆固醇含量也不高，因此很适合体质较差的中、老年人。尤其适合脾虚久泻甚至脱肛、脸脚浮肿的人。