九、地瓜起司饭

　　原料： 

　　地瓜1条、起司1片、白米1杯、水1杯、盐1小匙、油 1/3大匙 

　　制作方法： 

　　1、将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 

　　2、将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。 

　　3、将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。 

　　4、放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用。

　十、青豆桂花饭 

　　原料： 

　　青豆仁1杯、白米2杯、水2杯 

　　调味料A： 

　　香油2小匙、盐2小匙、酒1大匙 

　　调味料B： 

　　糖1/2大匙、桂花酱1/3大匙 

　　制作方法： 

　　1、白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。青豆仁洗净沥干，加入米中。 

　　2、把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。 

　　3、开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。 

　　4、使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。

　十一、五彩杂蔬奶酪焗饭 

　　原料： 

　　土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡蛋1个、辣椒(青)1个、豌豆（煮）少许、玉米少许、马苏里拉奶适量 

　　调料：色拉油适量、食盐少许、黑胡椒少许 

　　制作方法： 

　　1、青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。 

　　2、炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。 

　　3、锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。 

　　4、再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。 

　　5、加少许黑胡椒和盐调味（不喜欢黑胡椒口味的可不加）。 

　　6、加入剩米饭翻炒均匀。 

　　7、将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。 

　　8、烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。