鱼香嫩豆腐 

　　猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙　

　　做法：　

　　1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒；　

　　2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香；　

　　3)注入清水或高汤半杯；　

　　4)加入所有调味料，及切块豆腐；　

　　5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉；　

　　6) 至汤汁浓稠时洒上葱花即可。 

　　孜然土豆片蛋饼 

　　1个土豆、适量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜　

　　做法：　

　　1)平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。　

　　2)煎好后，翻面。　

　　3)上面撒上孜然粉。　

　　4)撒白胡椒粉。　

　　5)撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）　

　　6)将打散的蛋液倒入锅内。　

　　7)小火，加热待蛋液凝固。　

　　8)至四周微黄，轻轻翻面。　

　　9)略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可。