①湿沙混藏法　用超过所藏板栗重量２～３倍的中粗沙与板栗混合，堆放在通风的地方。沙的含水量为８～１０％，堆放高度不超过５０厘米，并要经常翻堆加湿，使栗果含水均匀。
②锯末混藏法　用相当于所藏板栗重量２０％的锯末，加入水，使其含水量达４０～５０％，然后与板栗混合堆放。装在木箱或口袋里也行。
③塑料袋藏法　将板栗装在塑料袋中，放在通风好、气温稳定的地下室内。气温在１０℃以上时，塑料袋口要打开；气
温在１０℃以下时，把塑料袋口扎紧保存。初期每隔７～１０天翻动一次。１个月后，翻动次数可适当减少。
④坛内混藏法　挑选饱满板栗，用潮湿（过湿过干都不行）的细黄沙拌匀装入坛内。坛底和坛口可以多放些黄沙，坛日用稻草堵塞，口朝地倒置。容器直径不宜太大。贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将较嫩的和发黑的板栗挑出来。
⑤自然风干法　把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水要漫过板栗，浸泡７～１０天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。浸泡前，要除尽病、虫、伤栗果，摊放１～２
天，蒸发水分，当鲜果失重１０％左右方可按上述方法收藏。入藏１个月内是危险期，要常查看。