保存方面，新鲜的樱桃一般可保存3到7天，甚至10天，但不宜长时间存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

   除了鲜吃以外，樱桃还有这些吃法，特别是在西餐中应用很广，您不妨可以试试。不过，为最大限度地保留樱桃的营养成分，制作时间不可过长，最长不能超过一分钟。

方案一樱桃配沙拉和主菜

   樱桃可作为肉类食品的上层饰品，使肉味更加鲜美，颜色更鲜艳。也可以用樱桃和其他水果一起拌成沙律。如和柚子作为沙律的主材料，柚子的微酸和樱桃甜美混合，让人胃口大开。

方案二樱桃咕噜肉

  樱桃咕噜肉是一道将樱桃直接烹煮的菜式。先将咕噜肉炒熟，临上碟前再放入樱桃，炒不到一分钟的时间即可。传统咕噜肉搭配菠萝，口味偏酸甜。而这款樱桃咕噜肉用糖胶搭配樱桃，口味甜中带酸，而遇热后稍微流出的樱桃汁渗入糖胶，使咕噜肉也仿佛沾染了樱桃的清新气息。

方案三樱桃蛋糕

把樱桃放在蛋糕的中间，放入炉里大概八分钟，一款樱桃芝士派就可隆重面市了。有两层芝士派的保护，可以保证不会破坏娇嫩的樱桃。

方案四樱桃汁

樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用。

方案五樱桃酒

  鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风活血止痛的效果。