素炒萝卜丝

主料：白萝卜

辅料：香葱、姜、红辣椒

调料：盐、糖、鸡精、水、花生油

制作方法：

1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段;

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用;

3、再放入葱末、姜末炒出香味;

4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明;

5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;　

6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。