淡淡的清香和清甜的口感，最近上市的菠萝是很多人的最爱。水果店里，一只削好的菠萝的售价在8-10元/斤，有的个头小的还有10块钱三个的促销。随着天气的转暖，菠萝价格还将变得更低。

　　菠萝的果肉中含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。菠萝吃法很多，除了鲜食外，还能做成罐头、果汁、蜜饯、脱水食品、盐渍食物等。如果你感兴趣又有创造精神，可以用菠萝来酿酒，而酿过菠萝酒后剩下的皮还能二度利用，制造菠萝醋。

　　喜欢在外吃饭的吃货们一定尝过菠萝油条虾的这道菜，脆脆的油条里满是鲜嫩的虾滑，再裹满略带酸甜的沙拉酱，配合酸甜爽口的菠萝，酥脆、鲜嫩、酸甜、浓郁的口感搀杂在一起，既奇妙又让人超有满足感，今天就来学习一下做法吧。

    [每日菜谱]菠萝油条

　　材料：菠萝半个、油条2根、虾仁10-12只、盐0.5克、油适量、胡椒粉适量、淀粉1匙、料酒1匙、沙拉酱1大匙、柠檬汁少许、黑芝麻少许

　　做法：1、油条去掉两头切小段，中间掏空待用。

　　2、虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。

　　3、将打好的虾胶填入油条空隙中待用。

　　4、锅内放油，烧到五成热（筷子放入油中有小气泡冒出），保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。

　　5、待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油分。

　　6、将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁拌匀即可装盘，再撒上黑芝麻食用。 柳扬 整理