3 “江浙膏方”不能照搬

　　江浙一带膏方调理比岭南历史悠久，不过不能照搬江浙的膏方。罗颂平解释，这是因为地理气候环境不同，人的体质也各有特点。岭南地区温暖潮湿，夏季的炎热持续较长的时间，而秋冬季的干燥寒凉则姗姗来迟，春节以后又迎来连绵的雨季。温热容易伤津，故阴虚内热的体质比较多见；而潮湿容易伤脾，影响消化，气虚、痰湿的情况也很常见。

　　如果照搬江浙的膏方来吃容易上火。罗颂平介绍，她一般开具的膏方多“平和”，并会根据岭南的特点用到陈皮和藿香。陈皮有行气醒胃的作用，因为一般膏方中常会用到熟地、阿胶等滋腻药材，脾胃不好的人服用后易感到食欲不振。藿香有化湿的效果。另外在吃膏方前用开路方来平衡体质也有帮助。

　　4 超市的膏方不要随便买

　　现在超市里和网上都有做好的“固元膏”在买。罗颂平主任说，她特意去看过，一罐卖一百多元。她算了一笔账，现在的阿胶一克2元，可想而知里面能有多少阿胶，主要材料可能就是核桃和芝麻了。她建议如果是简单的膏方可以自己熬制，保证真材实料，如果是有针对性的调理还是要到医院。一剂膏方可能有20-40味药，每味药的剂量是普通汤剂的10倍左右，药材的总量约3000-5000克，经过充分浸泡后，还要煎煮、浓缩，普通的家庭没有那么大的锅来熬制。

　　TIPS：

　　吃膏方时哪些东西不能同吃？

　　膏方进补时忌生冷、油腻辛辣不易消化的刺激性食物，以免妨碍脾胃消化功能影响吸收。

　　如服含有人参、黄芪等补气的膏方，应忌食生萝卜，因萝卜是破气消导之品。

　　服膏方时一般不宜在服膏方后即喝浓茶，因茶叶能解药性而影响疗效，但可在服用后两小时才喝淡茶为好。陈瑞芳 罗颂平 陈辉 张秋霞