白领年关荷包“缩水”，如何补血、补气、补脑、养颜——
    冬日养生“食疗”先行
    晚报记者  许沁  实习生  周佳雯  报道
    “小雪”节气已过，不少白领面临压力加班、年关压力，身心俱疲，但眼见着自己的“荷包”却在缩水。不少中药材出现涨价，苦于“囊中羞涩”，一些白领只好望而却步。俗话说：“药补不如食补”，其实，科学、合理、有效的食疗进补，也不失为一种经济、有效的方法，甚至还可以“白菜价”也能达到高价补品的滋补功效。

    “冷肢女”的补血方——红枣和红豆
    很多女性一到冬天，总会觉得四肢发冷，尽管衣服已经一件件地往上加，甚至活像一个包裹得严严实实的“粽子”，但还是依然觉得四肢冰冷……对此，应对“冷肢女”的冬日补血方，最好的食物就是红枣和红豆。
    将红枣放入锅中炒黑，可以治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的饮品。对于平时一直用嗓的职业人群，比如：教师、营业员、售票员等，都是首选。此外，常喝红枣、桂圆、枸杞茶，还能使女性皮肤变得白皙、有气色。一般建议枸杞不要多放，几粒即可，红枣和桂圆6至8粒即可，每天早上上班后给自己泡一杯，不但补气血，还明目，特别适合长期待在电脑前的工作狂饮用。
    除此之外，红枣、花生、桂圆，再加上红糖，加水后一起放进锅里慢慢地炖，直到炖得烂烂的，经常吃则有很好的补血效果。而红枣、红豆和糯米等一起熬粥，也是一道补血的佳肴。

    “空中飞人”的补气方——人参和西洋参
    林先生最近频繁出差，一大早乘第一班航班去外地，处理完事情，晚上又搭乘末班航班回上海，简直成了“空中飞人”。因为过于疲劳，最近他发现自己连走楼梯都容易气喘，这到底是怎么回事？其实，冬日养生需要讲求补气，不仅让自己充满能量，而且要“力能从心”。其中，人参和西洋参就是补气的良方。
    人参的吃法很多，能补气强身，提高免疫力。对于办公室白领，建议可将人参泡茶喝，每次约5至10片即可。泡的时候最好加盖闷半小时，反复添水，当味道变淡时连渣一起吃掉。如果想要效果好些，还可再加些红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。除此之外，也可选择把切成薄片的人参，大约1至2片，含在口中，味尽时，咀嚼咽下。这两种方法不仅人参用量少，且吃法方便，值得推荐使用。此外，在煮粥或炖汤中也可放一些西洋参，不仅能镇静燥热，还能温和滋补。

    “办公室一族”补脑方——核桃和鹌鹑蛋
    冬日办公楼宇里的暖空调开启后，不少白领一到下午，面对着电脑屏幕，容易头昏眼花，晕头转向。不少人反映：吃完午饭吹着热空调，大脑就开始缺氧，浑身难受，就想睡觉……此时，办公室的午后，需要补充脑力来提高效率。
    核桃仁营养丰富，对滋补大脑有明显的健脑益智功效。在冬日，作为补脑益智的食品，可以将核桃仁与炒熟的黑芝麻及冰糖等，一起打磨成粉，早晚各取一、二汤匙，用开水或豆浆搅拌后即可食用，以起到补脑的功效。
    此外，鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相似，但所含的卵磷脂比鸡蛋足足高出3至4倍。常吃鹌鹑蛋，不仅对脑力消耗大的白领有益，更有助于提高记忆力。对于整天对着电脑的办公室一族，还有很好的保护视力的作用。

    办公楼白领女性养颜方——山芋和莲心
    在一商务楼里办公的白领黄小姐越来越担心自己的皮肤：在办公楼里要应对干燥的空调环境，到了室外，还要抵御户外气候环境，如何才能一直保持并拥有健康的肌肤？
    山芋不仅可以促进新陈代谢，调理肠胃，推进消化，还能改善便秘惹起的肌肤粗糙。建议平常可将山芋煮成山芋汤，每天喝上几碗，可调理肌肤，使其光滑。山芋可以说是一种“朴实”的、强功效的食品。
    冬天天气寒冷，不少女性还偏向吃点油脂多、高热量的食品，比如：烤肉、火锅等，再加之户外运动开始减少，因此容易发胖。对于冬季减肥瘦身，可喝些莲心茶。中医认为，莲心有清热、固精、安神、强心、止血之效。建议将莲子心与茶叶一起放入茶杯内，用刚烧沸的开水冲泡大半杯，立即加盖，5分钟后可饮。如果觉得苦的话，还可加点蜂蜜。

    冬日润肺解燥首选方——百合和银耳
    一到冬天，不少人的慢性咳嗽、反复呼吸道感染就容易复发。有时候，在一个办公室里，还会频频传来阵阵咳嗽声，让人心神不宁。即使没有感冒、咳嗽的人，听着也开始觉得自己喉咙干燥、嗓子不舒服。此时，则要及时吃些排毒润肺解燥的食物，比如：百合和银耳。
    中医认为，百合具有养阴润肺，清心安神，理胃健脾的功效。建议可用百合炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，或将百合与糯米一起煮粥，味道也不错。银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，价格昂贵，银耳无论从颜色、口感、功效上，都和燕窝相似，而且价格便宜，具有凉补润燥的作用。常喝银耳红枣汤，能使脸色白里透红，体态轻盈苗条。