蜂蜜是人人皆知的补益佳品，纯正优质蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。主要成分有：可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65-80%。各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%。与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%，还有20余种促进人体生长和代谢的维生素及多种活性酶。

　　养生功效：

　　1.消除疲劳，尤其是熬夜后。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法是：中午一杯蜂蜜水。

　　2.消除积食。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法是：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　3.润肺。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　　4.安眠。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

　　5.治疗偶发伤口。蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

　　6.蜂蜜可以提高人体免疫力。可以营养心肌并改善其代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。蜂蜜中含有多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。

　　7.护肤美容。新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。用法：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周两次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。

　　8.醒酒。蜂蜜中含有一种果糖成分，它可以促进酒精的分解和吸收。用法：蜂蜜30g，柠檬1个。将榨出的柠檬汁与蜂蜜混合，用凉开水或矿泉水冲服。