邓小平的养生四法--专访邓小平警卫秘书张宝忠将军
编者按：今年2月19日，是邓小平同志逝世十二周年的日子。在刚刚过去的2008年，中国人民终于圆了"百年奥运之梦"；如今回眸改革开放30周年取得的伟大成就，我们更加怀念敬爱的小平同志。日前，本报记者专访了在小平同志身边工作了40多年的警卫秘书张宝忠将军，他的生动描述，不仅为我们展开了一代伟人平凡而又真实的生活画卷，更为我们刻画出了一位爱生活、爱运动的长寿老人的形象。
饮食习惯好，饮酒不贪杯，每天都锻炼，时时勤用脑
北京西城区景山后街上一条普通的胡同里，紧邻民居有一座灰色大门、灰色围墙的院子。初春的阳光透过胡同尽头的那些老榆树，静静地洒落在地面上。这里就是小平同志在北京生活了20年的家。他生前的警卫秘书张宝忠将军，就住在隔壁工作人员居住的院子里。
2009年1月20日早晨，记者如约前来采访张宝忠将军。"欢迎，欢迎，屋里请！"刚走到屋外的葡萄架下，就听到一个洪亮的声音，张宝忠将军已经热情地迎了出来。将军身材魁梧，体格健朗，行动灵活。记者怎么也看不出，眼前是位74岁的老人。
我们的交谈围绕着小平同志的生活展开了。据张宝忠介绍，小平同志是位生活非常有规律的人，这表现在这样几个方面：饮食习惯好，饮酒不贪杯，心态常乐观，每天都锻炼，时时勤用脑。
一周吃几次粗粮
"小平同志的饮食习惯很有规律。早餐8点，午餐12点，晚餐6点半，几十年基本不变。他早餐有鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜；午餐和晚餐常是四菜一汤。"张宝忠说。
"小平同志爱吃四川家乡菜，像回锅肉、粉蒸肉、扣肉……特别爱吃大肥肉。当然豆腐和自家腌的泡菜也是他非常喜爱的。"张宝忠回忆道，"小平同志的饮食习惯非常好，再好的东西都不多吃，不仅如此，他还特别喜欢吃粗粮。每周都要吃至少两次粗粮，包括玉米面、荞麦面、高粱、小米等，做法有贴饼子、蒸窝头、熬粥等。这个习惯保持了很多年。"
"他还爱喝绿茶，特别是龙井，一天两杯，上下午各一杯。"张宝忠回忆道，"困难时期，没有什么水果吃。春天，水萝卜下来就吃水萝卜；夏天，黄瓜、西红柿下来就吃黄瓜、西红柿。有时候，午饭或晚饭后，我们给小平同志准备一个苹果，他舍不得都吃掉，只吃一半，留下另一半给家里其他人。"
另外，据张宝忠介绍，小平同志家里有个规矩，长期不变。那就是每天晚饭一定会有一个烩菜，用中午没有吃完的菜，再加上一些豆腐、白菜等烩制而成。小平同志吃饭时总是开玩笑地说："就这个烩菜最有味道、最好吃。"
午饭时，喝一杯
"他还喜欢喝点白酒。每天午饭时一定要喝一杯，不到一两的量。他从不贪杯，而且其余时间也一概不喝。为什么一定要在午饭时喝酒呢，那是为了能顺利进入午睡，保证午睡的质量。"张宝忠微笑着对记者说，说起喝酒，这其中还有个故事。
"20世纪90年代初，有一家报纸刊登了一篇文章，大意是说，小平同志之所以身体好，是因为他每天都喝两杯用中药泡的酒。这篇文章恰巧被小平同志看到了，当时他问我：我是每天都喝两杯中药泡的酒吗？我说：没有啊。小平同志说：你看看这张报纸，去查查。我赶紧去调查。后来，这家报纸在中缝位置刊登了一则更正。我向小平同志汇报，并将报纸拿给他看，他翻遍了也没找到。我赶紧指给他看，看到后，他笑了，用浓重的四川话说了句：算了。"
小平同志有着几十年的"烟龄"。通常情况下，外出时，他的烟都由我保管。为了让他少抽烟，我们就想了个办法，把一根烟分成两半，一次只抽一半，每次就能少抽一些。一次，在会见外国友人时，他向我要烟抽。我给了他半支。外国友人就问他为什么只抽半截烟。他指着我回答说："这是他们对付我的办法。其实这样很浪费，本来一个烟蒂，现在变成两个烟蒂了。"1989年以后，医生们考虑他上了年纪，想劝他戒烟。"令我非常敬佩的是，小平同志听了医生的话后，说戒就戒，非常干脆。"张宝忠不无感慨地说道。
戒烟以后不久，医生开始劝他戒酒。于是，小平同志在医生的建议下，将常喝的白酒，换成了绍兴酒，因为绍兴酒度数低。每天喝酒的时间和数量保持不变，这样过了两三年。后来，又在医生的建议下，将绍兴酒换成了度数更低的干白，又喝了一段时间，就彻底戒掉了。
"我一向乐观，天塌下来，我也不怕，因为有高个子顶着。"
说起小平同志长寿的秘诀，不能不提的是他乐观豁达的心态。
小平同志一生"三起三落"，其中有两落都是在文革时期。他自己也曾经说过："我一生最痛苦的当然是文化大革命的时候。"但即便是在那段非常岁月里，邓小平从不怨天尤人，始终保持着乐观豁达的心态。
"在毛毛的书中就有这样的描写，1969年10月，邓小平被下放到江西劳动，夫人卓琳以及老祖（邓小平的继母夏伯根）也跟随他到了那里。虽然政治风暴扫荡了人们的生活，冲击了人们的心灵，但小平同志依然心态平和，他在居住的院子里开辟出了一块不小的菜地，种上了白菜、胡豆、辣椒、丝瓜、苦瓜等各色蔬菜。小平同志白天在地里劳作，挖土、施肥、浇水、除草；晚上就开始读马列著作及古今中外其他书籍。"张宝忠说，小平同志为人性格内向，沉稳寡言，五十多年的革命生涯，使他养成了临危不惧、遇喜不亢的作风，特别是在对待个人命运上，相当达观。在逆境中，他善于运用乐观主义精神对待一切，并用一些实际的工作来调节生活，从不感到空虚彷徨。
1984年10月10日，在前联邦德国总理科尔请教小平同志"长寿秘诀"时，他的回答是："我一向乐观，天塌下来，我也不怕，因为有高个子顶着。""能下海证明我体力还行，能打桥牌证明我大脑还行"
"小平同志常说，我检测自己的身体靠两条。一条是能不能下海，一条是能不能打桥牌。能下海证明我体力还行，能打桥牌证明我大脑还起作用。"张宝忠说，"小平同志酷爱大海，到大海里游泳是他最惬意的事情。每年去北戴河，到达的当天，他就要下海；离去的那天，他还要下海。天再冷，浪再大，他也舍不得放弃。"
从青年时代起，邓小平就养成了坚持健身的好习惯。他虽然日理万机，但总是忙里偷闲进行锻炼。他的爱好很广泛，游泳、登山、散步都是他所喜爱的。1979年，已经75岁的邓小平自己登上了黄山。张宝忠对记者说："当时，我们给他准备了滑竿，但是他不坐，坚持要自己走。我们就每隔半小时左右，提醒他停下来歇歇。休息时他告诉我们，登山中间休息的时候，一定要面朝山下的方向坐。这是因为如果面山而坐，从山上来的气流会直接吹到人的脸上，对身体不利。他说，这是他长征时留下来的经验。"
"除此之外，年轻时期经常洗冷水澡也是他锻炼身体的一种方式。"张宝忠说，记得在1986年，小平同志会见新西兰总理朗伊时曾说过："我已经十年没得感冒了，夏天还能到海里游泳。我身体这么好，是因为在战争年代洗冷水澡。冬天北方很冷，我洗澡也是一桶冷水。"
说完了游泳，话题自然就转到了桥牌。
打桥牌是小平同志后半生的主要爱好。1952年，邓小平在西南局工作的时候，有一次路过四川内江，遇到一位朋友教他学会了打桥牌，从此打桥牌成了他工作之余的主要娱乐活动。
张宝忠对记者说，小平同志打桥牌思维敏捷，计算准确。洗牌、发牌、叫牌、打牌、记分每一步他都特别认真，处理得果断。这充分展现了小平同志的记忆力与分析能力。因此，他才把打桥牌当作检验自己大脑好不好用的一条标准。聂卫平曾经说过："邓小平打桥牌有这样的水平很了不起，是我结识的这些中央领导里打得最好的。"
"其实小平同志长寿的方法不止这些，还包括他多年养成的散步习惯、晚年每天坚持做一套自己编的广播体操、特别喜欢孩子，休息时间里，只要孩子们在家，都要和孩子们玩一会儿……"张宝忠深情地说，"小平同志得享93岁高龄，与良好的生活方式、乐观积极的心态是分不开的。"
小平同志有一句非常感人的话："我是中国人民的儿子，我深情地爱着我们祖国和人民。"他逝世后，把眼角膜献给了患者，把遗体捐献给了医学事业，骨灰撒在了祖国的大海里。在小平同志心底深埋着的，是对祖国和人民炽热的感情。
