“排毒”是时下一个很时髦的词，许多人都在寻求各种方式来排毒养生。那么人体内真的有“毒”吗？这些“毒”是从哪儿来的呢？怎样才能科学地把这些“毒”排出去呢？其实方法很简单，就在你的一日三餐里。
　　
　　 毒素到底从哪里来
　　 我们体内的毒素主要有两个来源：一是体外毒素来源，如空气、水质、食物等方面的污染；二是体内毒素，如肠道、血液、淋巴系统毒素等。
　　 如何判断自己“中毒”了
　　 毒素会导致身体免疫力下降，引发慢性非传染性疾病的发生。判断自己是否受到了毒素的影响其实很简单。日常生活中的许多不适症状就是体内毒素沉积的表现，由于初期表现很细微，经常被人们忽视。但只要注意观察，就能发现你可能已经“中毒”了。以下这些症状和表现可作为判断自己是否已经“中毒”的参考：
　　 1.体重超过正常值。稍微运动就会气喘、汗多、疲倦、嗜睡、多食。
　　 2.排便不通畅、便秘，易疲劳、犯困、上火，头痛，腹胀，精神不振，焦虑。
　　 3.心跳过速，心绞痛，乏力，失眠，忧郁。
　　 4.出现季节性炎症。比如，咽炎、扁桃体炎、支气管炎、肺炎、腹痛、腹泻。
　　 5.出现荨麻疹、湿疹、皮肤瘙痒，以及过敏性流鼻涕、咳嗽、气喘等。
　　 6.头痛、腰酸背痛，关节疼痛。这可能是因为食入过多嘌呤类物质所致。
　　 天然食物排毒最安全
　　 “是药三分毒”，任何排毒方法的安全性都不及天然的食物排毒。当然食物排毒也是有一些注意事项的。
　　 1.选用的食物应该是没有经过细加工的五谷杂粮。
　　 2.要保证食物的新鲜度，避免食用腐败、变质的蔬菜、水果或海鲜制品。
　　 3.注意食品的安全性，避免食入在体内会产生危险因素的食物。
　　 4.讲究食物搭配合理，营养均衡，膳食科学。
　　 5.烹饪两种以上的食物时，要注意食物搭配禁忌，以免产生副作用或毒性反应。
　　
　　【排毒食谱】
　　
　　
　　香菇牛肉粥——降血脂血糖
　　 推荐理由：蘑菇有抗菌、降血脂血糖、防癌、抗癌、解毒等诸多功效。
　　 材料：香菇丝100克、牛肉100克、粳米150克
　　 做法：把牛肉洗干净，煮熟后撕成丝；把香菇、粳米和牛肉一起下锅，加水煮成粥；粥五成熟时，加入葱、生姜、味精、盐各适量，拌匀后继续煮至烂熟，即可食用。
　　
　　炝拌双花——肝脏排毒
　　 推荐理由：菜花富含维生素C和胡萝卜素，可提高人体免疫力，促进肝脏解毒，有明显的抗病毒和抗癌功效。同时菜花又含有抗氧化剂，可防止人体细胞受伤，延缓衰老，常吃菜花可以帮助清除血液内的毒素，有助于防止心血管疾病的发生。
　　 材料：菜花150克，西兰花150克
　　 做法：将菜花和西兰花去根洗净，掰成小块，在开水中焯一下，捞出来控干；加入调味料葱、姜、盐、花椒油拌匀即可。
　　
　　牛肉甘蓝汤——提高免疫力
　　 推荐理由：甘蓝中含有维生素C，可以提高免疫力，有排毒、通便的功效，还可以预防和改善肠胃疾病。
　　 材料：牛肉150克，甘蓝100克，西红柿、马铃薯、胡萝卜各50克
　　 做法：牛肉冼净后切成小块，用大火炖煮片刻，再用小火煮至烂熟；将西红柿、马铃薯、胡萝卜洗净后，切成小块，甘蓝切成片状；将上述材料倒入锅中，炖煮熟烂之后加入调味料调味即可。
　　
　　山药大枣粥——皮肤排毒
　　 推荐理由：山药的排毒功效主要体现在皮肤排毒方面，经常食用山药可以让皮肤变得湿润光滑，能够促进血液系统的循环，从而加速排出血液内的毒素，有助于防治心血管疾病。
　　 材料：山药50克、大枣15枚、粳米150克
　　 做法：将粳米、山药洗净，大枣去核后洗净；将上述材料放入锅中，加入适量的水，先用大火煮开，然后改小火炖煮，煮烂成粥之后加入冰糖，搅拌均匀后即可。