不是所有西餐都是在柔和的烛光和抒情的音乐中拘谨地进行，来到Mix美式西餐厅就感受到这里的食物带来的美式粗犷。美式不一定就是快餐，餐厅经理蔡生告诉我，美式西餐调味较其他西餐浓烈，并且喜欢用烤、焗的烹调方式，快速简洁更是它一大特色。

    石烧咖喱鸡28元/份

    牛扒多数是西餐的主角，但是餐厅的主角却是“香草烤七骨羊扒”，所谓七骨就是羊背脊骨上一块“7”字形的骨头，这部分的肉由于不缺乏运动，不会积聚过多脂肪。羊扒来自用天然水草养殖的纽西兰进口羊，肉较少油脂，在矿石炉上烤时加入美式腌料，不仅把羊扒多余的油腻逼出来，还去掉了羊肉的骚味，即使炎热夏天也不嫌腻。

    必点香草烤七骨羊扒38元/份

    美式西餐除了烤，又怎么少得焗呢？芝士焗薯仔的薯仔是引进美国优良品种，现移植到北方相似的气候环境中，省去更多运输成本。把不剥皮的薯仔切块，放在油锅里拖一下油，令薯身表面变脆，然后淋上马苏里拉芝士放进焗炉焗几分钟即可。做法快捷简便，也是一道地道的美式菜。

    芝士焗薯仔22元/份

    Mix的出品味道偏浓，吃多了难免口干。于是餐厅贴心地推出鬼佬size冰沙系列。小记特别喜欢“水蜜桃柚子冰沙”，甘香的柚子冰沙上面浮着酸甜的水蜜桃肉，特别适合夏日饮用。