09摩登哥特大牌
不列颠哥伦比亚是美食爱好者的天堂！这里的人们是幸福的，最新鲜的海鲜、汁多味美的当地农产品、世界一流的葡萄酒，再加上大厨们的精心准备，一桌桌无与伦比的创意菜式就此诞生。精致地道的意大利与法式料理比比皆是，各色亚洲美食色彩缤纷，让人直流口水，连口味纯正的日本风味也可以在这儿亲身感受。由于不列颠哥伦比亚省生活着不同的种族，因此这里汇聚了多种民族风味，温哥华因数不胜数的中式、印度、日式餐厅而闻名远扬。温哥华岛被《Saveur》杂志评为“西海岸美食中心”。欧垦娜根地区日益兴旺的美食业也足以与其欣欣向荣的葡萄酒业一比高低。如果你想要在这里玩得舒适，吃得有品味，just follow me!
西海岸风味美食
温哥华地区的太平洋西海岸风味融合了亚洲、加利福尼亚与法国菜式的口味，以当地海鲜、肉类和农产品为主料。这里的佳肴将让您难以忘怀。与美食同样精致的是这里绝佳的就餐气氛。
不列颠哥伦比亚省有一个非常有趣的美食机构叫“食在不列颠哥伦比亚”（Edible British Columbia），是当地主要的美食导游公司之一。这个公司位于格兰维尔岛上，是这里的一家零售店，供应当地一流的食品。此外，该店还提供由厨师做导游的美食游、烹饪课、美食家轻便小艇游等精彩活动。
地址： 1689 Johnston Street, Vancouver, B.C.
零售店营运时间： 每周7天，9:00——19:00，圣诞节、节礼日（12月16日）以及新年元旦停业。此外，每年1月份逢周一歇业。
美食游咨询时间： 周二——周六，上午9:00——下午5:00
鲜活海鲜+美味大餐
不列颠哥伦比亚省因其新鲜高质量的海鲜而闻名。夏季是品尝新鲜捕获的鱼类及其他海鲜的最佳时间。不过菜式丰富、味道鲜美的海鲜却是终年都能享受到的。鲑鱼是这里最出名的海鲜，其它大受欢迎的海鲜还包括：象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、小虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎。
Blue Water Café——加拿大最佳海鲜餐厅
这家餐厅位于早期为温哥华仓库区的耶鲁镇（Yale Town）。在这个现今雅皮出没的区域，最欣赏的还是由百年红砖仓库建筑所改建的Blue Water Café。先不提这家餐厅获奖的光荣史，单凭其拥有的8,000瓶藏（1,000多种）葡萄酒以及所提供的东西式料理就足以吸引大批顾客前来光顾。
目前店内的招牌人气料理为三层巨无霸的海鲜塔，包括有生蚝、烟熏鲑鱼、干贝、海蜇皮、龙虾等高级食材，餐厅特色还包括由日本主厨特级料理的生鱼片。
餐厅德国籍主厨Frank Pabst于10年前移民温哥华，曾在知名的四季饭店与Rob Feenie的Lumiere餐厅工作过。也曾自行开过一家名为Pastis的餐厅。
Blue Water Café地址：1095 Hamilton Street, Vancouver, BC
营业时间： 17:00至午夜。12月24日、25日和1月1日停业
West Restaurant & Bar——顶级食材唯我独尊
这家原名为法语“Ouest”的西方餐厅，于2000年开幕，坐落于温哥华市区外围热闹的购物区Granville街尾上，但在加西会说法语的人寥寥无几，这家餐厅因此更名为英文“West”。不过无论是用哪一种语言命名，均无损于曾在英国米其林星级餐厅担任过厨师的Warren Geraghty的厨艺呈现。
餐厅地址： 2881 Granville Street, Vancouver, BC
营业时间： 晚餐时段为每日17:30——23:00。
鲜活海鲜+美味大餐
不列颠哥伦比亚省因其新鲜高质量的海鲜而闻名。夏季是品尝新鲜捕获的鱼类及其他海鲜的最佳时间。不过菜式丰富、味道鲜美的海鲜却是终年都能享受到的。鲑鱼是这里最出名的海鲜，其它大受欢迎的海鲜还包括：象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、小虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎。
Blue Water Café——加拿大最佳海鲜餐厅
这家餐厅位于早期为温哥华仓库区的耶鲁镇（Yale Town）。在这个现今雅皮出没的区域，最欣赏的还是由百年红砖仓库建筑所改建的Blue Water Café。先不提这家餐厅获奖的光荣史，单凭其拥有的8,000瓶藏（1,000多种）葡萄酒以及所提供的东西式料理就足以吸引大批顾客前来光顾。
目前店内的招牌人气料理为三层巨无霸的海鲜塔，包括有生蚝、烟熏鲑鱼、干贝、海蜇皮、龙虾等高级食材，餐厅特色还包括由日本主厨特级料理的生鱼片。
餐厅德国籍主厨Frank Pabst于10年前移民温哥华，曾在知名的四季饭店与Rob Feenie的Lumiere餐厅工作过。也曾自行开过一家名为Pastis的餐厅。
Blue Water Café地址：1095 Hamilton Street, Vancouver, BC
营业时间： 17:00至午夜。12月24日、25日和1月1日停业
West Restaurant & Bar——顶级食材唯我独尊
这家原名为法语“Ouest”的西方餐厅，于2000年开幕，坐落于温哥华市区外围热闹的购物区Granville街尾上，但在加西会说法语的人寥寥无几，这家餐厅因此更名为英文“West”。不过无论是用哪一种语言命名，均无损于曾在英国米其林星级餐厅担任过厨师的Warren Geraghty的厨艺呈现。
餐厅地址： 2881 Granville Street, Vancouver, BC
营业时间： 晚餐时段为每日17:30——23:00。
精致可口的各国美食
谈到美食，温哥华当之无愧是顶尖亚洲美食的天堂。这里的意大利和法式餐厅也同样享誉世界。温哥华还拥有在全球备受嘉奖的餐厅，提供一系列原汁原味的印度菜、日本菜和中国菜，其中包括粤菜及北方菜，近年来四川菜、湖南菜和台湾小吃也大受追捧。
体验狼的狂野原味——Villa del Lupo意大利餐厅
这家餐厅的主厨Julio Gonzalez-Perini有着意大利与西班牙混血血统，虽然已年近半百，但因为从小就跟在叔父开设的餐厅学习，耳濡目染之下，厨艺经历少说也有40年。Julio自1990年在Hamilton街上慧眼独具地挑了拥有140多年历史的3层楼建筑，从而开设了Villa del Lupo餐厅，十几年来餐厅已经荣获过20多项殊荣，就连莎朗·斯通等好莱坞巨星也难挡其魅力。
值得推荐的是地下室的酒窖兼12人座的独立包厢。餐桌四周布满了葡萄酒藏品，少说也有上百种品种。在享用一道道典雅的美食盛宴的同时，感受的是百年历史的怀旧氛围。餐厅以意大利语命名，Villa del Lupo其实是House of Wolf的意思，看着Julio在厨房中忙碌的身影，也同样有着“狼”的快速与专注。追求“最佳品质与合理价位”经营理念的他，虽然餐厅服务时段仅限晚餐，但Julio却每周工作7天，之后又精力充沛地在西乔治亚街上开了一家“狼咖啡厅”（Lupo Caffe），来到温哥华别忘了品味一下“狼”的狂野。
餐厅地址： 869 Hamilton Street, Vancouver, BC
营业时间： 17:30——23:00
