看上去又白又大的包子，可能暗藏玄机。日前，武邑县人民法院依法宣判，5名把黑手伸向食品的不法分子受到法律的严惩。

武邑县公安部门在年初的例行检查中发现，县城“二姑包子铺”“芭芘包子店”“福康蒸功夫包子”“九龙包子王”“明鼎包子店”5家包子店存在在包子制作过程中添加泡打粉的现象，遂依法对所发现泡打粉进行查扣。

在随后进行的食品取样抽检中，技术人员在五家包子铺所售卖的包子中均检测出超标铝元素残留，其中超标最多的为“二姑包子铺”所售卖的包子，铝残留为1570mg/kg是国家标准上限的15.7倍，最少的也超标近4倍。

针对这种情况，5家包子铺经营者解某、吴某、冯某、吴某（女）、崔某5人因在食品加工、销售过程中，违反食品安全标准，超限量滥用食品添加剂的行为涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被检察机关提起公诉。

武邑县人民法院在对此案的审理过程中严肃公正，通过问询笔录、证人证言、现场物证、检测报告等证据，认定5名嫌疑人均构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法判处5名被告人4至7个月拘役，并处相应罚金。

记者咨询相关专家并查阅有关资料后提醒广大居民：国家卫计委等5部门联合发布“禁铝令”，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油条类油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生产中不得使用含铝添加剂（即明矾）。泡打粉内含有明矾，也就是硫酸铝钾，含有铝离子。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害，会干扰大脑功能，引起运动神经不协调、视觉能力下降、记忆力变差等后果，还可能会诱发老年痴呆症、骨质疏松等，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。法官也希望通过媒体呼吁：餐饮单位应加强行业自律，做到诚信规范经营；广大消费者也不要过分追求色、香、味，自觉抵制不良食品。