昨天（6月15日），省公安厅公布了第二批“利剑行动”食品安全犯罪典型案例。截至今年5月底，全省公安机关共破获食品类案件620起，抓获违法犯罪嫌疑人652人，涉案金额4.6亿余元。

此次“利剑行动”自今年3月起将持续到明年3月，重点出击五个方面的食品安全问题：一是继续开展瘦肉精、地沟油、病死猪、假牛羊肉、乳制品等犯罪的打击成果“回头看”；二是种养殖环节在饲料中添加“瘦肉精”等违禁品的“黑工厂”，在田间地头使用禁用高毒农药，在水产养殖运输中使用孔雀石绿类致癌物质等行为；三是在食品生产加工环节使用有机磷农药防虫防腐、使用不合格原料加工食品、不执行食品生产加工工艺要求等行为。四是在食品贮存运输环节，使用双氧水等违禁物质进行保鲜；五是在餐饮消费环节的火锅油回流餐桌、卤肉熟食中添加违禁品等行为。

公布的十起典型案例中，西安市2起，安康市1起，咸阳市2起，汉中市2起，延安市1起，榆林市2起。

西安：销售走私牛肉

2015年1月，西安市公安局接群众举报称，有不法分子趁春节前市场牛肉需求量大的现状，通过非法渠道在西安销售走私牛肉。1月30日，警方在西安市经开区某农副产品配送中心将嫌疑人马某抓获，当场查获未经检验检疫的走私冷冻牛碎肉800余箱，牛肚150箱，涉案价值120余万元。经查，马某自2014年9月以来，在西安市经开区某市场租赁库房，从外地购买未经检验检疫的国外走私牛肉、牛肚，销售给下线分发给西安其他商户，从中牟取暴利。5月8日，西安市人民检察院以生产销售伪劣产品罪对马某依法提起公诉。

假冒品牌饼干

2月初，西安市公安局食药侦支队接到西安某公司举报，称其公司生产的某品牌饼干在天津市场出现假冒产品。经过缜密侦查，4月中旬，西安警方在天津市一举捣毁该假冒食品的生产窝点，现场扣押大量假冒饼干，涉案价值100余万元，并将犯罪嫌疑人肖某抓获，肖某对其犯罪行为供认不讳。6月15日，肖某等三人被西安市检察院批准逮捕。

咸阳：蜂蜜香精+白糖=蜂蜜

5月24日，永寿县公安局接到群众举报，称辖区内有人售卖假蜂蜜。5月27日民警成功抓获销售假蜂蜜的犯罪嫌疑人程某和叶某，现场查获假蜂蜜160余斤。

经查，二人于今年3月起熬制假蜂蜜，以养蜂为幌子，在租住旅社内用白糖、蜂蜜香精等熬制后进行销售。目前，该案犯罪嫌疑人程某、叶某于5月27日因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪被永寿县公安局刑事拘留。6月10日被永寿县检察院批准逮捕。

假冒名酒已累计销售80万元

5月4日，咸阳市彬县公安局民警检查中发现辖区内某烟酒商店销售假酒，经过两天蹲点守候，民警一举将其捣毁。当场查扣大量“六年西凤”、“国窖”等假酒500余件，价值80万余元，抓获犯罪嫌疑人杨某。经查，杨某于2014年8月以来销售假酒累计价值80万余元。5月6日，杨某被依法予以刑事拘留，6月11日，犯罪嫌疑人杨某被依法批准逮捕。

汉中：销售有毒有害卤猪头

“利剑行动”开展后，略阳县公安局对辖区内卤肉制品店进行了突击检查，经检测，其中三家生产销售的卤猪头肉含有工业松香成分。略阳警方在掌握充足证据的情况下，依法对三家卤肉店店主毛某等三人执行刑事拘留，收缴有毒有害肉制品200余公斤，涉案价值80万余元。6月11日，三名犯罪嫌疑人被移送至略阳县检察院提起公诉。

馒头中铝残留严重超标

4月21日，南郑县食品药品监督管理局执法人员在辖区内王某经营的馒头店进行抽样检查，发现馒头和花卷中铝的残留量严重超出国家标准，后将该案移送公安机关。经查，王某在加工馒头、花卷过程中，违反食品安全标准，超范围滥用食品添加剂情况属实。犯罪嫌疑人王某对犯罪事实供认不讳。5月29日，王某被南郑县公安局依法刑事拘留，6月5日，案件已移交南郑县检察院审查起诉。

榆林：添加有工业盐的食醋

3月16日，榆林市公安局榆阳分局会同榆阳区食品药品监督管理局对辖区内韩某经营的某酿造厂进行检查时，发现该厂存有9袋20公斤装的工业用盐，民警立即展开调查，发现韩某及其妻子张某在酿造食用醋过程中，为了增加酸味提高销量，在明知工业用盐属于国家明令禁止用于食品加工的前提下，多次将工业用盐非法添加到食用醋中，涉案价值100余万元。3月16日，犯罪嫌疑人韩某、张某因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法刑事拘留，4月27日，被移送起诉至榆阳区法院。

非法添加剂加工芝麻酱

5月中旬，靖边县公安局民警发现辖区内有人非法加工生产芝麻酱，经过缜密侦查，于5月21日对该制假窝点进行突击检查，现场查扣涉嫌非法添加剂磷化铝10余袋，花生仁1.5吨，成品芝麻酱1000余公斤，并成功抓获该窝点负责人尚某。经查，尚某自2014年1月以来，为牟取暴利，用花生仁代替芝麻非法加工生产芝麻酱，在芝麻酱加工过程中添加国家明令禁止的非法添加剂磷化铝，并假冒某品牌向各大火锅店进行出售，已销售金额达48万余元。5月21日，犯罪嫌疑人尚某被依法刑事拘留，6月11日，尚某被靖边县检察院批准逮捕。

延安：化工原料泡发牛肚鱿鱼

5月27日，延安市公安局宝塔分局接群众举报，有人在辖区内生产销售有毒有害食品。专案组前往检查，发现黑作坊内有大量正在泡发的鱿鱼、牛百叶、牛肚及用于加工的化工原料，并现场将黑作坊负责人胡某和晏某抓获。经查，胡某和晏某分别自2008年以来，从外地购进鱿鱼、牛肚、牛百叶、毛肚、黄喉等生产原料，用化工工业原料进行泡发，然后再销往宝塔区及各县多个火锅店，累计销售金额均在百万元以上。5月28日，犯罪嫌疑人胡某、晏某被宝塔分局依法刑事拘留，涉案相关物品被送往检测部门检测。6月4日，检测结果出具，送检物品均含有工业甲醛和火碱。目前案件正在进一步侦办中。

安康：甲醛和过氧化氢浸泡鸭血

5月26日，安康市公安局汉滨分局治安大队发现某经营场所售卖的鸭血存在异常，经现场快速检测出含双氧水及甲醛。当日下午，警方对马某的食品加工点进行检查，该加工点未见任何证照，现场发现已加工成型的鸭血6箱。经送检，鸭血中均含有甲醛和过氧化氢。经查，犯罪嫌疑人马某为了使鸭血不变质，将其浸泡于甲醛溶液中，涉案价值30余万元。目前，马某因涉嫌非法生产、销售有毒有害食品罪被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。（陕西传媒网 记者石喻涵）