业内人士看来,高端矿泉水的推广费用非常高昂,很多企业和风投经过2年-3年的推广后看不到前景,这是高端水降温的一个因素
■本报记者 夏 芳
近日,新的《食品安全国家标准包装饮用水》(下称饮用水新国标)标准颁布,修订后的饮用水新国标规范了饮用水包装名称。根据新标准,包装饮用水名称包括:饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三大类。
众所周知,水行业标准相对滞后导致我国水市场不管是包装还是标示方面乱象丛生。那么,有了新的包装标准后,是否会净化整个水行业?未来,上述三大类包装饮用水将是一个怎样的格局?
在业内人士看来,饮用水新国标的颁布对水行业的健康发展将起到积极的作用。“饮用水新国标将对康师傅矿物质水及娃哈哈富氧水等产品有所影响,而对其他规范的饮用水企业的影响不是很大。”
饮用水新国标
将净化行业风气
饮用水市场上名目繁多的“富氧水、苏打水、蒸馏水……”,让人眼花缭乱,然而,它们真的能带给消费者所想要的结果吗?这些一直是消费者困扰的事情。而饮用水新国标的出现或将改变饮用水市场上的杂乱无章的包装,也预示着水行业进入洗牌期。
值得注意的是,新版饮用水国标除了明确饮用矿泉水和饮用纯净水的名称外,在其他类饮用水类中,涉及的范围非常大,包括饮用天然泉水、饮用天然水以及以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源,经适当的加工方法,为调整口感加入一定量矿物质,但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。
也就是说,目前市场上的康师傅矿物质水、娃哈哈富氧水等将脱去原有的包装,重新穿上新的国标包装才符合现有的饮用水新国标。
《证券日报》记者走访潍坊各大超市发现,部分水企业早在新标准出台前就已经做了功课。
据记者了解,娃哈哈富氧水虽然市场上也有销售,娃哈哈富氧水则卖3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包装饮用水市场零售价为2元/瓶,另外,康师傅已经将包装更换为“优悦包装饮用水”,按照水含量不同,其价格也不相同。
不过,康师傅虽然根据新国标更换了新包装,“矿物质水”字样变小,而“优悦”则在包装醒目的位置,但依然采用饮用矿物质水。另外,可口可乐旗下的冰露矿物质水目前依然在销售。
对此,有业内人士称,根据新国标规定,企业更改新的包装需要一个缓冲期,2016年1月1日将是饮用水旧包装的使用大限。而随着新国标的实施,那些曾经以“概念”、“噱头”为理由来诱导消费者消费的乱象将会得到遏制。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示,新国标的颁布将对水企的伪创新和水种乱象起到抑制作用,对消费者来说将起到很好的引导作用。
朱丹蓬表示,饮用水新国标的出台,对于政府层面的监管来说减少了不必要的麻烦,对于企业来说,更加净化水行业的风气,减少不必要的炒作和噱头,消费者可以买到货真价实的高品质饮用水。
矿泉水降温
企业纷纷争做纯净水
饮用矿泉水受水的矿物质含量等品质影响,价格一直卖得比较高。近两年来,随着消费者对健康指数的要求越来越高,矿泉水应该迎来发展机遇,不过,通过市场调研来看,在过去的两年,十分火热的矿泉水市场逐渐降温,有的企业甚至放弃生产矿泉水而改为生产纯净水。这种现象的背后,被业内人士称之为,水行业正在受“劣币”驱赶“良币”。
据《证券日报》记者统计显示,近两年来市场上出现了不少矿泉水品牌,包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精华、长白山天然矿泉水、加林山、云台山泉、白山水、宝品等。而记者走访超市发现,很多不出名的矿泉水很少在全国的大型超市见到,而且,恒大冰泉在出世时的4元/瓶,市场上也出现了2元/瓶的价格,这一价格可以与纯净水的价格相媲美。
在业内人士看来,矿泉水都能卖2元/瓶,纯净水也卖2元/瓶,其中间的利润则不同。因为矿泉水多数是异地取水生产,中间物流成本较高,但是纯净水则可以在任何城市使用城市饮用水源生产。矿泉水与纯净水这种价格和价值之间的背离,使得不少水企纷纷进入纯净水生产大军中。
在上述业内人士看来,天然矿泉水与纯净水是有很大区别的,不同产地的天然矿泉水所含的矿物质元素和含量也不相同,而不同品牌的纯净水之间的区别是不大的,消费者在选择时对企业的宣传认知度会影响到对品牌的购买力。
本报记者走访超市发现,崂山矿泉水仅卖1.5元/瓶,而冰露仅卖0.99元/瓶,农夫山泉因包装量的不同,其价位也不同。
从价格上可以看出,矿泉水和纯净水的价差并不大,这或许是越来越多的水企加入到纯净水生产的大军中的原因之一。
那么,未来在水行业市场中,在消费者只注重价格而忽视对天然矿泉水的认知的背景下,纯净水与天然矿泉水这两个水种未来的市场格局会怎样的呢?
对此,朱丹蓬表示,高端矿泉水的推广费用非常高昂,有很多企业和风投经过2年-3年的推广看不到前景所以才撤离,这也是高端水降温的一个因素。“虽然现在很多企业进入纯净水领域,但是矿泉水的市场不会被纯净水挤压,目前的价格相差不大,将来以水种跟价格来区别,两者的价格会拉开,是相得益彰的关系。”
朱丹蓬还表示,中国高端矿泉水的大跃进时代已经结束,经过5年-6年的市场洗礼,很多高毛利、暴利的高端水品牌在中国已经死掉,所以水企开始回归到正常的毛利水平,扎扎实实做品牌做市场成为他们的经营理念。
