为做好2014年高考期间餐饮服务食品安全监管工作，切实保障广大考生的饮食安全和身体健康，有效预防食物中毒事件的发生，宣汉县食品药品监督管理局落实措施，严管各就餐点食品安全。

一是严格审批关。对高考期间师生拟集中就餐点的资质进行严格审核，凡无《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》、《健康证》等证照的坚决不予审批。

二是严格现检关。派出执法监督人员深入审核合格的餐饮企业，从餐饮服务许可、环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、食品贮存条件及措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理等重点环节进行了全面排查，并现场对从业人员进行培训。

三是严格查处关。对现场检查发现厨房内有过期失效食品、三防设施不全、环境卫生差、没有建立食品原辅材料采购查验台账的宣汉县蓝宝石酒楼，依法取消在该店设立高考就餐点,并依法移交稽查大队进行处理。

四是严格监督关。拟定方案、定员定店定责，对所有供餐餐饮单位派员进行驻点监管，对考生和考务人员就餐食谱严格审核，对供餐单位周边餐饮店、可能提供考生就餐的摊贩进行集中检查整顿，确保广大师生高考期间饮食安全。

（宣汉县食品药品监管局  罗兆兵）