四川新闻网4月29日成都讯（张燕）少量几种添加剂，在几瓶水的勾兑下，果汁、乳饮料纷纷出炉，而且味道极好，著名主持人李咏在观众的起哄声中，被迫喝下……这是2012年8月15日中央电视台三套《向幸福出发》现场演绎的一场食品领域里的经典“魔术”。

    看过这场魔术后，你还爱喝饮料吗？你知道自己喝下的美味饮品都是什么东西做成的吗？饮料，真如广告中所述“多喝多漂亮、天然健康、补充能量”吗？怎样在玲琅满目、名字外观都不错的饮品中，选出健康的、适合自己的？这其中也有门道。

    “选饮料其实有一个非常简单的方法，不要看广告，应该看配料（表）。”北京营养师俱乐部理事长王旭峰介绍。

    选饮料切记看配料表

    王旭峰就一些常见饮料的配方，对比了这之中究竟有何玄机。

    王旭峰介绍，饮料的配料表要从两方面看。首先是每种原料的含量，基本都是按照多少从前向后排列的，其中只有极少的饮料才会标明配料的含量，这样不仅可以了解每种饮料的主要成分，还大致能够了解不同成分所占比例大小。其次，这些饮料大部分都含有白砂糖、香精，个别产品还含有色素。从配料表中，五种饮料中只有最后的九果原浆是纯天然原料，并没有采用香精、色素等添加剂。

    “虽说这些添加剂都是符合国家食品安全标准的，但多少还是会对人体产生些影响。”王旭峰介绍，比如配料表中D-异抗坏血酸钠是抗氧化剂，对人体基本无害，但是如果过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。还有安赛蜜，就是一种人工合成甜味剂，经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

    饮料食品添加剂越少越好

    对于食品添加剂是否安全的疑问，全国政协委员、著名分析化学专家叶建农就曾多次在媒体上表露自己的观点：现在违规使用食品添加剂已是一个较为普遍的现象，一般成人每天吃进的各种添加剂达80多种，而且绝大多数添加剂的毒理作用都并不清楚。比如，三聚氰胺，之前根本没人做过毒理实验，但添加到食品中却能增加蛋白质含量，于是有人就铤而走险地添加了。即使是已经纳入国家标准的食品添加剂，如果过量使用，也会对人体造成不可逆转的伤害；如果超量使用，甚至可能引起致癌等严重后果。

    那么什么食品饮品最好？通常来说，越是天然的，就是越好的。

    王旭峰指出，当前很多饮料的配料表中，大多都是一大串添加剂。因此，在目前的大环境下，无论是食品、饮品，市民在选择饮料时，应该尽量选择添加剂少，甚至没有添加剂的饮品才是最好的。