府谷执法人员正在查处毒豆芽视频截图

　　豆芽又白又亮，粗长没毛根，遇到品相这么好的豆芽，要谨慎了。

　　邻近我省府谷县的山西保德县一豆芽作坊，利用非法添加剂生产有毒有害豆芽，一年多来共生产18万斤“毒豆芽”，全部销往府谷。这一制售毒豆芽窝点日前被警方捣毁。

　　黑作坊：速长剂20包、无根豆芽素1600支……

　　近日，府谷县公安、工商、质监等部门陆续接到关于毒豆芽的举报，根据线索明察暗访、蹲点守候、秘密跟踪，8月7日凌晨，警方捣毁一制售毒豆芽窝点，店主毛某被抓获。执法人员当场查扣了用于泡制毒豆芽的各种非法添加剂，其中“豆芽专用王”80包、“泡豆王”40包、“速长剂”20包、“无根豆芽素”1600支。

　　据警方介绍，从2012年起，毛某（湖北人）在山西保德县租房做豆芽，为增加产量，让豆芽卖相好看，他在生产豆芽时添加了泡豆王、速长剂、无根豆芽素等用于杀菌和助长的有害物质。一年多来，共生产毒豆芽18万斤。

　　“有了这些添加剂，豆芽形状更好看，不易腐烂，市场上卖得好。”毛某承认所用的添加剂有毒性，但又辩解称药物用量不大，放在豆芽中被稀释了。

　　该作坊生产的“毒豆芽”全部销往临近的府谷。

　　昨日下午记者获悉，毛某因涉嫌生产、销售有毒有害食品被公安机关依法刑事拘留。

　　毒豆芽：粗长、光亮、没毛根品相虽好但含致癌物

　　“正常情况下豆芽生长至少需一周时间，而这些非法添加剂刺激豆芽生长，三四天豆芽就能发好，而且又白又亮。”据质监人员介绍，非法添加剂有的刺激生长，增长增粗，有的防腐消毒，延长保存时间，但这样生产出的豆芽含有致癌物质，长期食用对人体健康有极大威胁。

　　府谷县质量技术监督局工作人员说，和正常豆芽比较，使用过添加剂的豆芽明显粗长、色泽光亮、没有毛根，因品相好而受消费者青睐。

　　工商执法人员介绍，无害豆芽色泽自然，没有毒豆芽看上去饱满鲜亮；一般情况下无害豆芽身子较细，毒豆芽较粗，容易弯曲。此外，毒豆芽没有根，无害豆芽都有较长须根。本报记者宋飞鸿