员工举报餐饮店售卖变质调理包[图]

    南昌“娜露娃”快餐加盟店无证经营被责令停业

    核心提示

    “快餐店将变质的菜品卖给顾客食用。”近日，有读者向本报举报，称南昌市“娜露娃”快餐加盟店未办理任何证照，却对外营业20多天。其间，该店还将“变质”的菜品调理包售卖给顾客食用。记者调查发现，此前主管食品餐饮行业的药监部门已对该快餐店下达“监督意见书”，责令其“停业或改行”。昨日，因属无证经营，工商部门现场责令其关门停业。

    南昌“娜露娃”快餐加盟店无证经营被责令停业

    ●举报

    快餐店售变质菜品调理包

    这名匿名举报者系上述快餐连锁店内部员工。其称，该快餐店系加盟店，宣称打造“无需厨师”的店面，所售菜品系从广州配送的密封调理包。举报人称，该快餐店目前尚未取得营业证照，从事餐饮的工作人员也未办理健康证，但却已经对外营业20多天。

    “这期间，快餐店通过洪城大市场的货运物流，两次从广州托运调理包。”举报人称，原本需要冷藏运输的调理包，却通过普通方式“直接打包托运”，运输途中要花3天时间，“大热天在路上暴晒早就变质了”。

    不仅运输途中未对调理包进行冷冻保鲜，举报人还称，“按照密封袋上标注，温度保持在-18℃以下冷藏才能保鲜，但快餐店冷柜的温度只能维持在﹣1℃至1℃之间。冷藏条件远远不达标。”

    “没有保鲜的调理包经过高温煮热之后，如果变了质密封袋会膨胀，膨胀相对不严重的就拆开卖给顾客吃。”这名举报人还透露，曾有不少顾客食用到变味、发酸的菜品。

    ●调查

    快餐店曾被药监部门查处

    针对举报人反映的情况，7月30日下午，记者以顾客身份来到“娜露娃”快餐加盟店。查看菜单后，记者表示要点一份“鱼香肉丝饭”，一男店员指着菜单表示：“前面三种都卖断了货，没有库存。”

    “你这里的菜是库存的？”记者问道。“那当然！”这名店员称，他们的菜（调理包）都是从外地进的货，“你放心，这都是很新鲜的。”

    记者随后点了一份“台湾卤肉饭”。但记者了解到，这家店所售的菜品均加入了调理包，“台湾卤肉饭”系用卤肉调理包调制出来的。

    昨日下午，记者随同工商局执法人员来到东湖区大顺巷4号。由于未逢饭点时间，该店内显得气氛冷清。执法人员检查发现，该快餐店没有办理任何证照，店内餐饮服务人员亦未办理健康证。

    记者注意到，在该快餐店内的墙上，张贴了由南昌市食品药品监管局东湖分局下达的“监督意见书”，下达时间为7月8日。

    监督意见书中称：“未取得《餐饮服务许可证》，从事餐饮服务活动的行为，违反了《食品安全法》第二十九条的规定，责令你店立即停业或转行。在取得《餐饮服务许可证》（从业人员取得健康证）后方可营业，否则将依据《食品安全法》第八十四条的规定进行处罚。”

    ●工商

    无证经营责令关门停业

    对于被举报“售卖变质调理包”一事，该店员工进行了否认。执法人员欲对其厨房进行查看，但遭到一刘姓男子以“负责人不在不能看”为由阻挠。该男子称，该店由4个股东合资，其中负责办理证照的股东与其他股东发生纠纷，导致相关证照迟迟未办理。

    由于该快餐店属于无证经营，工商执法人员现场责令其关门停业。现场执法的南昌市东湖区工商局建德观分局副局长涂俊林表示，下一步，他们将对“变质调理包”一事作进一步调查。

 ◎文/图 实习生闵尊华 记者李志强