中广网贵阳7月12日消息（记者孟海贵州台熊瑛）日前，贵阳市食品药品监督管理局联合省级食药监局开展“2013年生态文明贵阳国际论坛餐饮服务食品安全风险预测分析”，保障“生态文明贵阳国际论坛2013年年会”的餐饮服务食品安全。

　　此次食品安全风险预测分析，结合现阶段对贵阳市各接待酒店和餐饮单位涉及大米、食用油、生肉、生鸡蛋、蔬菜、豆制品、熟肉制品、调味料及餐饮具等20个品种477件食品监督抽样以及对“瘦肉精、黄曲霉菌、吊白块、亚硝酸盐、农药残留”等项目共1094个样品的快速检测结果，综合分析了当前各接待酒店餐饮服务中高风险食品的种类和防范措施。

　　监管部门认为，各接待酒店主要食品品种质量安全整体情况较好，但部分品种合格率低，如牛奶新鲜度、蔬菜农残物和餐饮具、工用具表面洁净度等，还存在一定的安全风险，餐饮食品安全仍不容乐观，为7月份即将举办的“生态文明贵阳国际论坛2013年年会”餐饮食品安全监管提供了科学监督依据和重点监督方向。

　　下一步，该局将加大对重大活动餐饮食品安全的监督检查力度，严把食品采购、储存、加工制作关，确保“生态文明贵阳国际论坛2013年年会”的餐饮食品安全。