为保障人民群众饮食安全和身体健康，加快主食产业化和现代化进程，全面提高我市食品安全水平，日前，市政府食品安全委员会印发《三门峡市实施食品安全放心主食工程工作方案的通知》。《通知》要求，各县(市)、区，各有关部门高度重视，加强组织领导，制定实施方案，强化工作措施，落实工作责任，加强联合执法，密切协作，形成合力，取得实效，确保人民群众及时吃上安全放心食品。

《通知》指出，食品安全放心主食工程分三个阶段组织实施，第一阶段的宣传发动已结束，7月11日至2014年1月15日为全面集中治理整顿阶段，2014年1月16日至5月10日为深化治理整顿和达标创优阶段。

《通知》要求，实施食品安全放心主食工程，要以“安全、优质、营养”为原则，以让全市人民吃上放心主食为目标，在全市范围内重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品、油条、方便米面食品等品种的行业综合治理和达标创优工作。坚持集中整治和建立长效机制相结合、打击伪劣与服务产业发展相结合，突出工作重点，强化综合协调，标本兼治、着力治本，建立从储运、加工到成品包装、销售等各环节的主食食品安全体系，全面保障主食安全，努力开创我市食品安全工作新局面。

《通知》强调，这项工程要达到六个目标：一是主食食品生产秩序进一步规范，主食食品安全水平明显提高，主食食品产品合格率达到95%以上;二是粮油原料安全，库存粮油无霉变、无虫害;三是非法添加和滥用食品添加剂得到有效控制，面及面制主食产品中不得检出过氧化苯甲酰等违禁物质，油条(饼)中铝含量符合国家标准，米制主食食品金属元素含量不超过标准;四是食用植物油品质稳步提升，黄曲霉素、溶剂残留含量不超过国家标准，“地沟油”现象得到有效遏制;五是人民群众主食食品消费满意度明显提升;六是支持创建一批食品安全放心主食工程示范(达标)单位(企业、店、市场)，增强人民群众消费信心，进一步提高我市食品安全水平。