本报讯（YMG记者　姜春康通讯员　李琪）莱山区食药监管分局结合实际，创新监管，不断强化餐饮食品安全监管。在全区聘请220名食品安全社会监督员，协助开展隐患排查、信息收集、监督检查、宣传教育等工作。组织实施“厨房亮化”工程，使消费者可直观地看到食品加工制作全过程。开展学校“食堂开放日”活动，邀请媒体记者、学校家长、师生代表参观、评价学校食堂，征徇意见建议，接受社会监督。
　　此外，该局通过定期召开会议、举办培训班、编发检查情况通报、公开曝光、等级公示等形式和途径，强化餐饮单位法律意识、责任意识和自律意识，引导督促严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，和食品安全管理制度，严格落实食品安全第一责任人责任。