为加强企业厂矿企业食堂食品安全监管，防止集体食物中毒事件发生，近日，薛城区食品药品监管分局联合枣矿集团卫生防疫站，集中开展了厂矿企业食堂食品安全专项检查。

此次专项检查重点检查了厂矿企业食堂《餐饮服务许可证》持证情况、从业人员健康证办理情况和食品采购、加工、储存等关键环节的食品安全控制情况，并对食堂基本硬件环境，防蝇、防尘、防鼠等设施配备情况和食物加工操作场所的布局、冷藏设施配备等进行了全面检查。共检查餐饮单位19家，下达监督意见书12份，对在检查中发现部分食堂未及时办理《餐饮服务许可证》，生熟食品混放，防蝇和消毒设施不到位等问题，检查人员向食堂管理人员宣传了《食品安全法》等有关法律法规和食堂基本卫生要求，监督指导相关单位逐项进行整改。

通过此次专项检查，全面摸清了厂矿企业食堂的情况，并督促其进一步增强食堂食品安全意识，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任，防控食物中毒事件发生，进一步消除了厂矿企业食堂食品安全隐患，促进了厂矿企业食堂规范化管理。（周帅）