为确保全市广大师生在中、高考期间的饮食安全，邹城市食品药品监督管理局提前介入，积极应对，圆满完成了餐饮服务食品安全保障任务。

     一是加强组织领导。立了以局长为组长、分管局长为副组长、相关科室为成员的工作领导小组，制定了《2013年度中、高考期间餐饮服务食品安全保障应急预案》，对中、高考期间定点接待师生的餐饮服务单位以及考点学校食堂实行考前重点检查，并派驻两名执法人员实行蹲点督查。要求蹲点执法人员每天重点对餐饮服务单位索票索证制度落实情况、进货台帐、食品添加剂和非食用物质、操作间的卫生、餐饮具的清洗消毒、“三防”设施、冷藏设施、食品留样等关键环节进行严格监督检查。同时要求相关单位将每餐的食谱报我局备案，执法人员利用“食品安全快检箱”对中、高考期间的食品原料等进行快速检测，确保餐饮安全。

     二是开展“拉网式”监督检查。以考点学校食堂、考生食宿点及周边餐饮服务单位等为重点，从餐饮服务许可资质、食品原料采购查验索证、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等各个环节全面开展“拉网式”监督检查，严把食品原料采购、加工、消毒、检测等“关口”，杜绝所有食品安全隐患。
     三是加强应急机制建设。在报纸、电台、电视台、政务网站等媒体上公开餐饮食品安全举报电话，畅通投诉举报渠道，对群众反映的问题立即予以查处；各稽查小组、全体机关干部24小保持通讯畅通，遇有重大问题随时联系报告，确保消除一切安全隐患。中高考期间，全局出动执法人员172人次，监督检查餐饮单位115家次，下达限期整改通知12起，圆满完成了中高考期间餐饮服务食品安全保障任务。

                                 邹城市食品药品监督管理局：  秦佑岱