高考在即，为保障参考师生饮食安全，有效预防食品安全事件的发生，花垣县食药监局根据县委、县政府统一部署安排，早谋划、早部署，强监管，采取六项措施力保高考期间餐饮服务食品安全保障工作落到实处。

一是制定工作方案和食品安全事故应急预案。为确保工作有序开展，及时制定高考期间餐饮食品安全保障方案和应急预案，成立了专门食品安全保障小组，明确高考餐饮食品安全保障的重点环节、重点内容，加强监督检查。

二是召开高考餐饮食品安全保障工作会议。要求供餐单位进一步强化第一责任人的食品安全意识，提高认识、加强管理，严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》的规定开展餐饮服务，规范操作行为。

三是对供餐单位进行全方位检查，及时排查食品安全隐患。餐饮监管人员重点检查食品原料采购渠道、索证索票是否齐全、餐用器具清洗消毒是否到位和操作规程，严禁采购使用半成品，对查出的问题责令立即整改，规定其操作行为，杜绝群体性食品安全事故的发生。

四是对考点周边餐饮单位进行专项检查。对考点周边200米内及监考老师就餐单位进行严查，加大执法力度，认真排查各种食品安全隐患，确保餐饮食品安全。

五是对供餐单位的菜谱进行严格审查。禁止生、凉菜及易引起食物中毒的食品流入餐桌，要求供餐单位必须将供餐菜谱报花垣县食药监局备案，并对供餐食品48小时留样备查。

六是对供餐单位进行全程驻点监督。对花垣县边城高级中学派驻监督员，24小时全程监督，一旦发生餐饮食品安全事件，及时采取有效措施，迅速、妥善处置，确保高考期间餐饮服务食品安全。

花垣县食品药品监督管理局   刘嘉乐