近期毒生姜、假羊肉等多个食品安全问题集中见诸报端，食品安全成为广泛关注的热点。在昨日的政协分组讨论中，市政协委员、市食品药品监督管理局局长廖堪民就如何加强基层食品安全网络队伍建设，提高食品安全监管能力提出建议。

　　“由于基层食品监管机构的缺失，导致城乡结合部和农村等地区成为食品安全监管的薄弱区域。”他介绍，从监管机构网点看，目前只有工商部门在基层设施了工商所，食药监和质监等部门都没有镇一级的监管机构，食品安全监管难以到位。“工商部门的流通环节食品安全监管职能划到食药监部门之后，基层食品监管机构更是成为空白。”

　　廖堪民表示，监管人员配备不足是食品安全监管工作急需解决的一个问题，以餐饮业监管为例，目前全省的监管人员和企业的比例为1:200，而惠州市的比例为1:250，低于全省的平均水平。“市食品药品监督管理局的16名监管人员要负责惠城区、大亚湾和仲恺三个区的6000多家餐饮企业，比例约为1:400，监管人员严重不足。”廖堪民说，即使每2个执法人员每天走访一家企业，一年下来也走不了一圈。

　　廖堪民建议，借此次机构改革和食品安全监管职能转移之机，加强基层食品安全监管网点的建设，充实监管人员队伍，并提高基层的检测技术水平，切实提高基层食品安全监管能力。