4月14日，笔者从贵州从江县食品药品监管部门获悉，为加强餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，预防餐饮食品安全事故发生，按照《黔东南州2013年餐饮服务食品安全快速检测实施方案》要求，从江县2013年餐饮服务食品环节将重点监督抽检9类食品4类餐饮具。

这9类食品4类餐饮具是：熟肉制品，非发酵豆制品，煎炸用植物油，辣椒酱、辣椒粉，米粉，凉拌菜，盒饭，泡菜，鸡鸭蛋，餐盒、一次性筷子、集中消毒餐饮具、餐饮单位自行消毒餐饮具等。抽检场所以学校食堂，旅游景区、农家乐旅游点餐饮单位等为重点；覆盖大、中、小型餐馆，小吃店，快餐店，饮品店，食堂等各类餐饮单位。

据了解，重点监督抽检工作将于11月20日前全面完成，抽检的样品全部送往黔东南州食品药品检验所进行检验。针对抽检过程中发现存在的违法违规问题，从江县食品药品监管部门将依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，依法对责任单位进行处罚。（龙庆洪）