晚上9点多钟在必胜客[微博]叫了一份炒饭，提回家才发现竟然是下午5时就做好的面食。必胜客解释是员工的无心之失，顾客却认为必胜客有意忽悠。

　　昨日，家住大渡口区的黄女士打进重庆晚报24小时新闻热线966988，希望快餐业的食品安全能够得到重视。

　　重庆晚报见习记者 陈思 黄女士供图

　　4小时前做好的面

　　当成炒饭卖给顾客

　　黄女士说，前晚9点多钟，她到距家10来分钟路程的必胜客大渡口步行街分店点了3份外卖，等了近30分钟，厨房做好后就提回了家。

　　一家三口兴致勃勃准备开饭，意外发现特意给儿子点的一份25元的欧式培根炒饭，变成了一盒冰冷的肉酱千层面，面块早已凝结成块状，拿出配餐条一看，显示的配餐时间居然是下午5时17分。

　　“4小时前的‘过期’快餐，哪个还敢吃？就算大人吃了没关系，我儿子才13岁啊！”黄女士说，必胜客的做法是不拿顾客的健康当回事。

　　找到必胜客店长

　　顾客要求10倍赔偿

　　昨日下午2时，黄女士提着那份未动过的肉酱千层面的和配餐条，来到必胜客大渡口步行街分店，想讨个说法。

　　“我说要见店里的最高负责人，店长马上就出来了。说明情况后，她只问了收银员一句我昨晚是否真的来过，没有详细调查，马上就回答是员工无心弄错了。”黄女士说，店长回答得不假思索，让她觉得这就是在忽悠。

　　黄女士说，随后，店长反复解释，必胜客是知名品牌，不可能为了几块钱的利益有意调换餐品给顾客。她提出退还那份炒饭的餐费，并重做一份欧式培根炒饭给黄女士。

　　“不能让他们心存侥幸，继续漠视顾客的身体健康。作为惩戒，我要求10倍赔偿，当场表明这钱我自己不会要，如果到手就捐给希望工程。”黄女士拒绝了必胜客的赔偿方案。

　　黄女士还特别补充，她坚持此事的责任在必胜客高管，不能把责任推给一位员工，更不能解雇那位员工了事。

　　必胜客回应错餐

　　个别员工无心之失

　　昨日傍晚，重庆晚报记者来到必胜客大渡口步行街分店，以食客身份点了一份餐，同时询问是不是现做。服务员斩钉截铁回答，必胜客的所有食品都是现做，绝不可能把几个小时前的餐品端给顾客。

　　记者亮明身份后，一位自称该分店店长的女士解释，因为分店成立不久，员工大多是刚刚招来的，技能训练难免不足，前晚是负责配餐的一位员工犯了错，误把下午的一份面给了黄女士，“肉酱千层面比欧式培根炒饭还贵7元，我们怎么可能故意调换呢？”她说，这只是个人的无心之失，不能以此质疑必胜客的品牌。

　　记者问起犯错的是哪位员工。她表示，视频监控应该录下来了，为了保护新人，不能调出监控追究，也拒绝向记者提供该员工姓名。

　　必胜客的承诺

　　现点现做

　　昨日，重庆晚报记者查询必胜客官网发现，顾客在网上订餐前，必须点击同意用户协议。
　　在用户协议第一条“我们的服务和义务”中的关于订餐项，对于其生产的食物有明确说明：您完成网上订餐后，您的订单会实时下到我们的门店，员工会立即开始制作食物。这意味着，客户的订餐应该是现点现做。

　　重庆晚报记者还查询了网上各地必胜客订餐信息。在8684网上，必胜客重庆店的订餐外送说明第二条明确显示：我们的食物为现点现做，通常会在成功提交订单后30分钟左右送到。

　　一名餐饮界人士称，必胜客、肯德基[微博]和麦当劳[微博]这类大型快餐连锁企业，都有标准的生产流程，大部分食物都是半成品，只需稍微加工就好了。“以必胜客为例，像肉酱千层面这种食品，即使是半成品加工，也不应该把4小时前生产的成品卖给顾客。”

　　员工犯错

　　也属必胜客责任

　　重庆华立万韬律师事务所陈艇律师说，即便是员工的个人失误，也代表整个门店的形象，把4小时前的冷面交给顾客，当然是必胜客的责任。但另一方面，必胜客提出退还餐费并免费重新配餐的赔偿办法是合理的，黄女士要求10倍赔偿从法理来说站不住脚。