行业协会秘书长马勇：关于白酒塑化剂，简要向大家汇报一下我最近一段时间我调查了解和思索。

        2009年6月1日中华人民共和国第一部安全食品法颁布实施了，认真贯彻落实食品安全法以及食品安全相关的法律法规和食品安全标准，切实履行食品企业作为食品安全第一责任人的义务，是法律赋予包括白酒企业在内的所有食品企业的一项最庄严和崇高的使命。为了维护人民群众的身体健康和生命安全，食品企业必须尽最大的努力排除一切对人体有毒有害的物质，为市场，为消费者提供清洁的食品，安全的食品，健康的食品。茅台酒是中国食品工业的一个优秀代表，更要在食品安全上成为全国食品行业的表率，这是我的第一点。

　　第二，关于部分白酒中检测出微量的塑化剂成分，这是一个客观存在的现实。但是这件事情不能证明白酒企业生产了不安全的食品。这是两个概念。白酒的塑化剂，所有报道出来的检测、检出值，现在无法判定它是否超标，因为现在世界各国没有关注这方面的标准，包括世界卫生组织。说明什么？说明塑化剂这一类物质，它的危害性并不是确定性的，犹如白酒的检出值这个含量就能够对人体造成伤害，否则世界各国食品安全监管部门会高度重视的，给出更严苛的标准。

     塑化剂对人造成的风险是存在的，但是风险并不等于危害

　　关于塑化剂是什么？我想在这里跟大家做一个简单的说明。塑化剂化学名称磷苯二甲酸酯，它是一种生产量很大，应用面很广的人工合成的有机化合物，它的用途主要用于产量80%用做增速剂，可以广泛在聚丙烯、聚乙烯、聚苯乙烯的生产过程中，天价量可以达到20%到60%，同时它可用于农药的载体，作为农药的载体，以及驱虫剂、化妆品、香味品、润滑剂、去污剂等等各种广泛用途。2006年和2007年中国塑化剂的消费量分别达到160和185万吨，专家预测到2015年我们国家塑化剂产量可以达到250万吨。但是它的化学性质所决定了，这一类东西无非共聚在据悉清内高分子中，所以它加入到塑料中容易迁移，容易向其他的物质中迁移，所以在21日卫生部、质检总局和国家风险评估中心，共同答新华社记者问中，我们看到了这样的说明，作为塑料制品中常用的增塑剂，可以从塑料制品中迁移到环境和食品中，在环境中广泛存在，在空气、水和食品中均可能检测出磷苯二甲酸酯，人体可通过环境、膳食和饮用等多种途径摄入这类物质。这段话的意思是什么？就是塑化剂对人造成的风险是存在的，但是风险并不等于危害。就像我们喝水，一瓶水中可能有微量的亚硝酸盐，像我们开车出门，空气中可能弥漫了一定量的一氧化碳，这种风险在我们生活中是无处不在的。比如你的住宅楼，邻居家可能开了一个小商店，可能开了一个美容院，他就存在火灾的隐患一样。风险无处不在，但是风险到危害是两个不同的概念。我们现在社会公众里的认识，被一些宣传白酒中塑化剂的做法所误导，认为白酒中检测出了塑化剂，一定这个酒对人要造成危害，这是非常非常遗憾的一个错误概念。

     塑化剂在生活中我们经常接触

　　塑化剂出来以后，中国食品工业协会科学法规工作委员会，集合了几十位专家工作了三四个月，我们调查了解到，在我们国家一部分土壤中，四种塑化剂的总量达到了每公斤3.43毫克，就是在土壤中。大家可以想像，一旦土壤中出现了这个东西，可能农业种植物、动物、植物中就会存在，动物、植物中体内存在，作为食品工业的原料就有可能存在。所以塑化剂是怎么回事，塑化剂在生活中我们经常接触，我希望各位媒体应该以科学的态度让大众面对。

      食品中的塑化剂不是一个问题，是制造出来的问题

　　如果按照水晶皇报道茅台DHP检出值3.3，按照欧盟给出每日每公斤体重50微克，我们按照他检测出的值，每人每天喝两斤茅台酒，是符合欧盟食品安全局给出的人体耐受量的限值。所以在此，根据上述情况介绍，我同意袁仁国董事长的观点，食品中的塑化剂不是一个问题，是制造出来的问题。当然，它有可能对人体造成风险，我们就看到了包括茅台酒在内的广大的白酒企业进行了深入的排查，进行了几百、上千组数据的检测，最终我们为了降低它可能存在的风险，花费巨资把所有在生产过程中可能涉及到的材料，导致迁移的材料已经全部做了更换，我们这叫防患于未然，其目的是为了让消费者得到更可靠，更安全的，把风险降到最低的白酒产品。<<<