在日常监督检查中，乐陵市食品药品监督局结合实际，制定了餐饮单位和学校食堂“三查四看一问”制度，即查有无餐饮服务许可证，查从业人员有无健康查体证，查进货记录是否翔实；看索证索票制度是否落实，看餐饮服务安全承诺制度是否公示，看卫生条件是否符合要求、消毒保洁设施是否齐全，看废弃物的处理是否规范；随时对法人或从业人员进行有关法律知识和业务知识的询问，并及时进行指导。对全市餐饮单位采取定期检查与不定期检查相结合的方式，排查餐饮单位的食品安全隐患，规范餐饮单位的食品安全管理行为。
        为整治散装油市场秩序，乐陵市食品药品监督局制定出台了食用油使用管理办法，要求各餐饮单位必须使用正规厂家生产的品牌油，不允许使用散装油，并保留好原始单据，保证消费者用油安全。
        截至目前，共检查餐饮单位280余家，出动执法人员1280人次，下达责令改正通知书46份，规范了餐饮单位的经营行为，保证了群众饮食安全。 崔勇 刘丽霞