那么，市民主动弃用加碘盐是否理性呢?山东省食用盐碘含量标准调整工作专家组成员、省千佛山医院营养科主任杜慧真昨日告诉记者，我省大部分区域属于碘缺乏区，除非患有甲亢等甲状腺疾病，正常人还是应该食用加碘盐。
议论纷纷
网传“食盐加碘致癌”有市民担心“被补碘”
今年3月15日起，我国各地开始按照卫生部要求执行新的《食用盐碘含量》国家标准，与旧标准相比，食盐中的碘含量有所下调，当时就有人传言，标准下调是因为此前很长一段时间“补碘过量”，并以“每年体检都有许多同事被检出甲状腺结节”作为依据。近日，网上又开始流传“食用加碘盐导致甲状腺癌高发”的说法，认为沿海地区居民经常吃富含碘的海产品，根本没必要食用加碘盐。
对此说法，卫生部疾病预防控制局相关负责人表示，甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分，扣除烹调和人体代谢的损失，我国居民碘摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量，相关专家也纷纷表示，不能说加碘盐导致甲状腺疾病高发，因为这种疾病的发生与多种因素有关，如果食用不加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量，“碘缺乏比碘过量更加危险”。
官方的辟谣和专家的解释并没有打消所有人的疑虑，省城市民崔女士就觉得自己可能“被补碘”了，“我知道补碘很有必要，可是也没必要天天补吧?是不是可以吃一段时间的加碘盐，然后再吃一段时间的无碘盐?”
市场调查
无碘盐非常容易买到消费者可以自由选择
崔女士如果真的想吃无碘盐，购买的时候并不会遇到任何阻碍，记者26日走访省城各大超市了解到，如今加碘盐和无碘盐都是敞开销售，消费者可以自由选择，并不需要提供任何证明材料，也不会因为选择无碘盐而多花钱，因为相同种类的加碘盐和无碘盐价格是一样的。
与此同时，对无碘盐青睐有加的也大有人在，在历山路与文化西路路口附近一家大型超市，记者26日下午就见到了好几位选择无碘盐的市民，杜先生就是其中一位，他在食盐专柜前对比了好久，最终拿起了一包标价1.6元的“无碘绿色食用盐”。说起选用无碘盐的原因，杜先生说与传言有关，“孩子们说补碘补多了没好处，老伴儿让我买一包换着用。”
济南市盐务局盐业经营管理处处长陈红告诉记者，按照食盐专营的要求，各大超市的食盐都是统一配送的，超市应保证供应不同种类的食盐供市民选择，因为食盐价格较低，超市出售不同种类食盐的利润差别并不是很大，盐业部门会根据超市的要求配送不同的食盐，保证各种食盐的供应量，“按照规定，购买无碘盐要出具县级以上医疗机构的证明，不过超市并不具备检查条件，执行起来有难度。”
部门回应
满足市民个性化需求如今食盐种类很丰富
记者走访过程中发现，除了普通的加碘盐和无碘盐，很多超市中还摆放了“绿色盐”、“雪花盐”、“海晶盐”和“低钠盐”等，价格比普通食盐要高一些。
济南市盐务局相关工作人员介绍说，1.5元一袋的普通碘盐属于“基础盐”，可以满足市民的基本需求，新品种食盐则可以满足市民的个性化需求，大型超市中食盐的种类比较丰富，小型商店以普通食盐为主，市民可以根据需求自由选择，“有人不需要补碘，所以需要无碘盐，有人患有高血压等疾病，需要控制钠离子的摄入量，所以需要低钠盐。”
记者注意到，绿色盐分为加碘盐和无碘盐两种，杜先生购买的就是其中的无碘盐。据了解，绿色盐最大的特点是不添加任何抗结剂，而且获得了绿色食品标识；低钠盐是以精制盐为原料，通过添加一定量的氯化钾制成的营养食用盐，氯化钠含量为65%-80%，食用低钠盐，人体吸收的钠离子减少了，可以起到预防高血压和心脑血管疾病的作用；雪花盐是一种天然低钠盐，这种盐也不含有抗结剂，具有纯净、低钠、疏松、速溶等特点，富含人体必需的多种微量元素，因结晶后形似雪花，所以被称为雪花盐。
专家说法
新标准符合我省实际没必要担心补碘过量
“我省的食盐含碘量新标准，是经过大量流行病学调查和实验室分析之后确定的，符合我省的实际情况，食用加碘盐根本没必要担心补碘过量的问题。”山东省食用盐碘含量标准调整工作专家组成员、省千佛山医院营养科主任杜慧真表示，沿海地区居民通过海带、紫菜等含碘的食物摄入的碘比例很低，调查显示我省青岛、烟台、威海、日照等沿海城市均为碘缺乏地区，居民的碘营养状况与内陆地区并无明显差别。
据调查，我省有100个县(市)区属于碘缺乏地区，还有38个县(市)区属于水源性高碘区，需要食用无碘盐；济南除了商河、济阳的部分村庄之外，黄河以南的县(市)区基本上都属于碘缺乏区，如今居民食用海鲜增多，一定程度上增加了碘的摄入量，但并非所有人都能如此，济南大部分区域仍属碘缺乏区，需要食用加碘盐才能保证正常的碘摄入量，杜慧真因此建议，市民应该谨慎选择无碘盐。
“除非患有甲亢等与碘摄入量有关的疾病，才可以根据医生要求选择无碘盐。”杜慧真表示，谨慎选择无碘盐的同时，市民还应注意控制食盐摄入量，吃盐过多会引发高血压、冠心病等疾病，喜欢吃咸的山东人更应该重视这一点。
来源：生活日报
